一品御厨_分卷阅读_119

  见杨若问的这么直白，阿来更囧了。“恩，不难看。”然后他在心里悄悄的补了一句，很好看。
  看到少女微扬着脸，黑葡萄一般的眼睛定定的看着自己，嘴里咬着筷子，一副很认真听他说话的样子，阿来突然不敢看少女的眼睛。
  他像是被她看穿了心思一般，慌忙低下头，看着面前灰突突的地面。这时，他觉得这原本不起眼的小屋子，似乎因为女孩的存在，也变得无比可爱了。
  半响后，阿来才敢抬头，却见杨若吃的津津有味，一边吃，嘴里还一边嘟囔着什么。
  模样十分的可爱，他嘴角忍不住也浮出淡淡的笑意。
  “师傅，告诉你个好消息，我昨天说的小马驹，可以去挑选了。要不你看什么时候有空，我带你去？”
  杨若一听，眼睛立刻亮了，满脸都布满了喜悦之色。“真的啊，可以马上就去挑选吗？”
  “当然！”
  “阿来哥，你真棒！”
  阿来莫名的被杨若夸奖，倒有些不好意思了笑着用手抓了抓头发。
  杨若听说有小马驹了，饭都不吃了，站起身。拉着他的胳膊，问东问西的。
  “那我们说好了，等下午我忙好了，我们就去看马。”杨若听说有马可以骑，此时已经有些迫不及待了。
  “可以的，我都说好了，我大哥对马最熟悉了，你自己去挑比较好。”
  阿来见杨若吃好了饭，便将食盒一点点收了起来。
  等到阿来走了之后，杨若坐在那里，却有些发愁了。
  她现在没银子啊，那买马的钱怎么办？
  可她听阿来说了马场的那些马，心里又有些蠢蠢欲动。
  不管了，不行先去看了再说。
  杨若下午加快了做酒曲的动作，等到酒曲全部做完，就开始晾晒，风干。
  她看到仓库旁边，有一个不用的小厨房，里面东西一应俱全，她便理所当然的占据为己有了。
  选好一口不错的酒缸，然后她开始挑选，精致的高梁和大麦以及玉米之类的做酒原料。
  其实白酒的制作原料一点都不难找，凡是含有淀粉和糖类的原料，都可以酿制成白酒。当然原料的不同，酿制出来的白酒的味道和口感也不一样。
  一种酒酿制出来，到底好不好喝，最大的原因取决于，每个酿酒人，对酿酒原料的具体配备和蒸煮发酵时，对温度的控制了。
  杨若知道西京镇的人，都喜欢烧刀金十三的冲劲，喜欢烈酒，因此她这次做的星王酒，就必须要做浓香型的。
  如果将口碑做出来了，她再准备做另外几种类型的口味。
  这浓香型的星王酒，就类似于现代的二锅头，但是味道和口感相对来说，更加的好。
  酒曲做好，就是选取原料。
  因为在这里，没有现代的高科技粉碎机，杨若只能选择生料加工的方法。
  91章 酿酒
  杨若做的酒曲必须是复合香型高产的酒曲，这样一来，等到酒曲全部发酵好，大约等个68天的时间，就可以产生优质的白酒。
  接下来的工作，比较繁复，就是粉碎，搅拌，加入一定水温的水和原料，进行不停的搅拌。
  生料酿酒的温度，应该控制在40度左右，只能少不能多，又不能低于20度。
  发酵时的温度控制，便可以决定，发酵的具体天数。
  杨若试着将发酵温度控制在2535度的样子，她将酒缸四周用类似塑料薄膜的布遮住，中间用木棍之类的将酒缸上方腾空，这样支撑着它，只留一个通风口。
  这个狭小的空间里，点上蜡烛，再放入少量的木炭，放在酒缸附近，可以保持一定的温度。
  通风口也只是开个口子，方便她进出，查看酒缸内的发酵情况。
  然后酒缸口，必须是密封的。
  杨若感受了下，酒缸附近的温度，又用手试了下温度，感觉比自己的体温略微低那么一点点。
  她大致的算了下时间，准备好足够的蜡烛和木炭，等到这些木炭和蜡烛全部燃尽，那么这里的温度，也可以支撑到明天早上。
  杨若确定没有问题了，才将小房间的门给锁上，悄悄离开。
  这是她第一次在这里酿酒，当然能取得赵承志和王鑫的肯定，才是最为关键的，所以她要亲力亲为，不允许有任何一点差错。
  这可是她的饭碗和面子问题。
  出了仓库的门，却见外面静悄悄的，王妈妈也不在了。
  杨若轻轻松了口气，还好这婆子不在，不然少不得，又要多费口舌，或者看他的脸色。
  杨若出来时，正好碰到赵管家，指挥着人，往屋里搬着东西。
  “管家叔叔好！”杨若笑嘻嘻的上前，跟赵管家打着招呼。
  赵管家一看到是杨若，顿时变得眉开眼笑的。“哎呦，是阿若啊，你来的正好，快，快，跟我进去看看。”
  杨若好奇问道“进去看什么？”
  赵管家却拉着杨若的胳膊，一脸的神秘之色。“你进去看看就知道了。”
  阿来看到杨若出来了，正要叫她，却看到杨若跟着赵管家进去了，他脸上的犹豫之色更重了。