一品御厨_分卷阅读_458

  大部分的地方，花草都已经枯萎，树上的叶子，如果不是常青树，基本上都在往下掉着落叶。
  偏生，这边的一片山谷里，可以看到一些绿色的植物和花草。
  这会她来不及研究这些，她瞅着大叶片，长开了的七彩叶采了一些，剩下的让它们继续长着。
  等她这边弄好，杨帆也采了满满一兜的高脚蘑菇。
  “二姐，这些蘑菇都能吃吧！”
  “嗯，蘑菇呢要看颜色，蘑菇伞下面一般是白色的都是可以实用的。而颜色艳丽，或是颜色发黑的蘑菇，就都是有毒的。而且蘑菇是不能随便食用的，万一看错了，就会引起中毒。”
  杨帆像是听天方夜谭似的，听完后，嘴里忍不住砸吧了下。“我知道了，原来吃个蘑菇还有这么些讲究。”
  “当然有讲究了，吃任何食物都有讲究。比如说，有的食物，本来有毒，如果你处理的得当，就会是一道非常好的美味。”
  杨帆听了若有所思的点了点头，郑重的说道。“二姐，我知道了，以后我多跟你学学。那个二姐，你跟我说说，什么食物有毒，如果处理得当，就会是一道很好的美味？”
  “嗯，这个啊，你听好了，我们这边是没有的。但是即使你没有亲眼见过，也得记住那些食物的属性和性状，万一哪天遇到了，就能派上用场。”
  姐弟俩，一路说着话，回到了医馆。
  杨若和杨帆回到医馆时，听无忌说，邹大夫还在给美玲看病。
  杨帆嘴巴动了动，似乎想说什么，最后被杨若瞪了一眼，将他嘴里的话给瞪了回去。
  “帆哥儿，你给姐姐生火，我来做饭，等邹大夫给美玲看好病，就可以吃饭了。”
  杨若今日要做的菜其实很简单，一菜一汤，然而菜式简单，做法却不简单。
  她最先将米淘好，这时的米都是纯天然没有半点污染的，米粒透明中带着一点点，亮晶晶的光泽度，这种米也是最好吃的米。
  蒸煮都会非常好吃。
  她将米淘好后，放在盆里，用温水浸泡着，这样可以让大米，提前发酵。
  然后再处理她采回来的七彩叶。七彩叶洗净后，放在开水里要烫一下，过水后，将之糅碎。
  然后用细纱布包着，不断的揉捏，直到将菜汁全部弄出来，然后放在碗里备用。
  这边开始往七彩叶的汁水里，放上一些调味料，油盐酱醋，是必不可少的，但是量也不要太多，适量就可以。
  接着她再准备一些小青菜，过水，切碎。然后开始切肉丁，
  接着她开始淘米煮饭，将米淘好后，开始切肉末，鸡肉丁，土豆丁胡罗卜丁，等大概有七八样的大小食材，全部切成丁字块，放在一旁备用。
  “帆哥儿，开始烧大火！”
  “哎！二姐你这是在烧什么，看上去很好吃的样子。”
  杨若看到杨帆馋的口水都要流出来的样子，不由笑道：“暂时保密，不过，你要好好的帮我烧火。”
  杨帆立刻应道：“没问题。”
  见杨若在厨房间捣鼓这些东西，那李妈妈直看的眼花缭乱。但是她又怕别人说她偷师学艺，因此，也不敢走的太近。
  杨帆毕竟是男孩子，烧火的活，也不经常做。因此一会后，火没被他烧起来，倒是将灶台下，烧成了黑窟窿。
  黑窟窿，按照乡下人的说法，就是将火烧实心了。这样的火，即使烧出来，也不旺。
  都说空心火，空心火，灶洞里的火，一定要空，四周的柴禾，必须要架空，中间是空心的。那火才能越烧越旺，而且还是均匀受热。
  “咳咳！”杨帆被呛的眼泪水直流。
  杨若见杨帆脸上弄的都是黑锅灰，忍不住笑道：“怎么弄的跟小猫似的，还是让姐来吧，你在一旁看着。”
  这时李妈妈见状，忙道：“杨小姐，你若是不嫌弃的话，就让老生给你烧火吧。你一个人忙上忙下的，怕是忙不过来。”
  杨若这会正愁着找不到帮手呢，不由应道：“好啊，那就麻烦李妈妈了。”
  李妈妈顿时高兴的应着了。
  随即她又有些不好意思的说道：“杨小姐，那我帮你烧火，会不会不方便。”
  杨若一向大度，她从来也不会藏私。“李妈妈若是感兴趣，可以在一旁看着。”
  “哎，那就谢谢杨小姐了。”这会李妈妈直乐的合不拢嘴，看到杨若开始忙活开了。她也在一边烧火，一边留意灶台上的动静。
  原本没有动静的锅底，在李妈妈调整了一下火势后，立马出现了反攻。
  不一会的功夫，锅底就开始往外冒着白烟。
  杨若将手心放在锅底上的位置，晃了晃，便感觉到一股热气，直接扑向手心处。
  要感觉到那股热气，有点炙烤手了，这时才是放油的好时候。
  放早了，锅底没怎么热，放入炒料后，就像温吞水一般，起不到最好的效果。
  只有当锅底的温度，正正好时，将佐料快速的放入锅中，进行煸炒。而且需要快速的翻找，那样炒出来的东西，才会香。
  直到佐料的香味，从锅里飘散开来，才会考虑后面的下一步炒菜动作。
  杨若今天用的是菜籽油，这里的人，一般都用的是豆油。因为豆油便宜，菜油贵。
  而且菜油用来点灯，烧的时间会长一些。
  邹清越的医馆，不缺病人，也不缺钱，所以杨若今天在这里烧饭，也不用考虑，给他省油的问题。