一品御厨_分卷阅读_634
杨若心道，这个赵掌膳果然是恶人先告状，她都没说什么，他倒是先来编排自己的不是了。
“司膳大人，杨若并没有出言不逊，只是我跟他解释过了，说这里只是果液，他不相信，非要将我赶出去。”
“哦，竟然有此等事情。”于是司膳大人将杨若的那瓶果液拿起来，放在鼻子上闻了闻。然后说道：“进去吧，好好发挥。”
杨若立刻接过瓶子，对司膳大人深深的一鞠躬，说道：“多谢司膳大人，阿若一定会好好做菜的。”
司膳大人听到阿若两字似乎想到了什么，将视线放在杨若身上，仔细的打量了一下，然后轻声说道：“去吧！”
杨若在临走前，朝掌膳大人深深的看了一眼，直看的那掌膳大人，恨不得跳过脚去，将她再次教训一顿。
“赵掌膳这会就要考试了，若是你自己没本事鉴别出学员带来的东西，大可以多问几个人，何必要惊动侍卫呢。若是让他们受到了惊吓，考试发挥失常。若是因为错失了好人才，这个责任你担当的起吗？”
赵掌膳这会若是看不出司膳大人对自己说话的分量，他这么多年就是白混了。想到平日里，自己不得不看她的脸色，这会平白的受了这份气，也只能先忍着了。
“是，大人教训的时，属下下次一定会注意的。”
司膳大人这才带着其他人，一起到了里面的比赛现场去了。
比赛现场，都是那种大帐篷搭着支架做里的，地上铺着地毯，旁边装饰着各种彩灯，而各处都摆满了各种蔬菜果蔬，给人的感觉就像是到了一个小的美食天堂。
下面是学员的比赛现场，一个大约五平米的小灶台，下面有人专门负责升火。厨师们可以根据自己的要求，吩咐火烧旺点，还是小点。没有助手，有比赛用的各种食材，然后就是比赛的时间和题目了。
他们每次比赛分为十人组，每十个人为一批，进行一个主题的考试。考试结束后，每个比赛者做出的菜品，会由专门的人，用盘子将他们的菜品，呈现到各个评委面前。最后看每个人的比分做出最后的评比。
杨若在比赛前，心里做出诸多的设想，想到做鱼，做肉，或者做出各种平时接触不到的大餐。但是等她拿到考题时，她确是有些傻眼。考题的食材竟然是一块白豆腐，外配一碗米饭。
题目的寓意是，用最简单的食材，做出世上最美妙的味道。
果然不简单，做食物的人，都知道，越是简单的食材，要想做出美味，难度才是最大的。所以，这次的考试题目，就是要从平淡中寻找出真金。平时有没有下功夫研究，有没有将食物的精髓理解透彻，都看今日这一遭了。
508章 不是简答的考题
拿到这个题目后，每个人脸上的表情，显然是非常丰富的，有的欢喜雀跃，有的愁眉苦脸。很多人估计平时都忽略了，这种最简单也是最基础的食材，都以为会出那种刁钻的题目。以为会做大餐或者需要高技巧的题目，没曾想竟然会是这样的题目，做豆腐和米饭。
这真的是在考他们基本功？
但是当他们每个考生领到所谓的食材后，那些原本就心里在哀嚎的人，这次可是真的要哭了。因为他们每个人拿到的食材，根本不是成品的豆腐块。而是半成品，竟然是黄豆粒。还不是泡发好的黄豆粒，竟然是干的黄豆粒，这下可真是让人有些傻眼了。
如果他们要做豆腐，就必须动手先将黄豆泡发好，然后尽快将黄豆磨成豆腐才是。
做豆腐每个学厨艺的人，刚入门的时候，基本上都学过，可是要想又快又好的将豆腐做出来，这就考验平时的功底了。
有的考生拿到一包黄豆后，几乎是傻眼了，索性坐在那里，干耗着时间。
杨若拿到黄豆后，心里想的便是时间问题，想到时间只有一个时辰，若是她不抓紧时间，估计等她将豆腐做出来，那么做豆腐的时间就没有了。
这次的题目，有两个难度，第一就是做出豆腐的好坏和品质，将决定你的菜品的质量。第二个难度就是豆腐的味道。如果你的豆腐做的好，没有瑕疵，那么这道豆腐的菜品做出来，才有可能味道鲜美，得以取胜。但是若是你手艺再好，你做出来的豆腐不好，或许是质地太老，又或许是略带苦味，那么到后面你要调味时，难度就大了。
杨若拿到食材后，倒了些温水泡发黄豆粒，但是又不能用太烫的水，不然会影响黄豆的质量，只能用温水泡着。接着她细细的观察了下坐在上面的评委，便开始做起了调味料，和一些准备工作。
既然她现在不能做豆腐，那么她就要将米饭烧好，这次的考题就是一份豆腐和米饭的组合。
要想让人仅仅吃这一块豆腐，外加一碗米饭，就能产生美妙幸福的感觉，得下点功夫。不过这个对杨若来说，并不是很难，她就是有些担心在点卤的时候，有些怕掌握不好尺寸做出豆腐的好坏，关键的一点，就在点卤的功夫活了。
以前杨若在做豆腐时，不大喜欢用盐卤，总觉得盐卤做出来的豆腐有点苦味，她会选择用石膏粉。但是在用量上极为严苛，若是量多了就可能会对人的身体产生伤害，放少了又拍豆腐点不好。
后来她就想了个办法，在点卤水豆腐时，往里面微微加点白醋，只需要很少量的石膏，就可以让做出来的豆腐变得又白又嫩。这里没有白醋只有所谓的食醋，不过好歹也是醋，因此杨若将食醋用水化了放在一旁备用。
比赛开始后，只听到那鼓声一响，大家都低着头开始忙活起来了。
这边的评委席上坐着司正，司膳大人，他们一边看每个考生的反应，一边在一边小声的议论着。这边考生在考试时，有专门的文书在一旁做个每个步骤的记录。这样也便于评委们，对每个考生的表现做出更加详细的了解。
值的一提的是，当考试开始进行不久后，评委席上竟然来了一位大人物，就连司正大人看到他，都要站起来，朝他拱手作揖。
“王爷，你怎么来了？”司正大人不由一脸的惊讶，这样的场合，怎么会惊动了这样一尊大神。司正那个激动啊，看着就像几岁的孩子一般，哪有刚才在众人面前的庄重之色。
“听说，今日这里有比赛，所以我特意过来看看。”
江总管在一旁听着，立刻心里一喜，心道，既然明王特意来看比赛，说明他肯定是带着某种目的来的，不然以他这样身份的人，怎么会做出这样毫无用处的事情。
他心道，若是他的人，被明王直接看上，直接绕过御膳房，被提了上去。那么他的面子可比司正大人都要大了。
御膳房和御膳司原本就是一家人，两家不分彼此的。按理说江总管和司膳，司正大人三人齐平的。可是事实却不是如此，在其他热眼里，御膳房明显比他们御膳司要高级许多。
可是司正大人平日里，根本不是拿正眼看他，对他说话，也是呼呼喝喝的，让人好不憋屈。一直以来司正大人总是压他一个头。总感觉他比别人矮个几分似的，而且他觉得他们御膳司比御膳房更辛苦，他这里可是培养人才的地。没有他们御膳司，那里有御膳房。
所以听明王这么一说，江总管心里不由憋着一股劲，只盼着王爷能慧眼识珠，将他这里的几个苗子给挑走，省的便宜了王司正。
明王坐下来后，视线朝下面的十个考生一一看了过去，很快就发现了杨若。见她神情淡定，面色柔和，做事不紧不慢，却是极有条理。别人那里已经是忙的人仰马翻，鸡飞狗跳的，看着杨若手里的动作，却能给人一种赏心悦目的感觉。
虽然她穿着和其他人一样的服侍，却能显示出自己独特的魅力气质，这也让明王眼里多了一丝很感兴趣的神色。
江总管很会察言观色，见明王对杨若的关注明显多过其他热，他在文书捧上记录时，不由多说了几句。
司正大人见状，立刻眉眼一挑，轻轻咳嗽了一声，似乎在推醒他不要多话。
明王则是装作没有听到一般，继续看着手里的文书记录，一遍看下来，他心里已经有数了。
其实他前面就来了，杨若被掌膳大人刁难的时候，他正好看到了。见他眼里的神色不对，长胜立刻知道怎么做了。后面才有司膳大人过去帮杨若说话的情况出现。不然杨若想进去考试，估计还得多费一番口舌。
杨若并不知道，这番刁难又是有人在背后捣鬼，幸好明王出现的及时，救了一下场。
御膳司的厨艺比赛，正在紧张而有条不紊的进行着。
而这会整个京都竟然也变得人声鼎沸起来，只见街上到处人，当然更为醒目的是，多了一些全副武装的士兵们，他们手里均拿着武器，严正以待。