美食妙探[重生]_分卷阅读_21
“那我们重新来一次。哇，你真的没有戴手表。”翟启宁故作惊讶地微微张开嘴，挑了挑眉，似乎在问关妙，这回应该满意了吧。
他是一本正经的脸，从嘴巴里说出的话又是另一个意思，意外地有种反差萌，逗得关妙哈哈大笑。
“走吧，该办正事了。”
翟启宁率先走进酒吧。
跟在后面，关妙看着他颀长伟岸的背影，忽然生出一股奇特的感觉，他像是一个储存罐，并不是完全与快乐开心这样的情绪绝缘，而是人为地把它们都收进心里，很少释放出来。
经过警方的调查，“暮色”酒吧有自己的酒窖，只是占地比较小。而且一般的酒是不必入库的，只有一些价格稍贵或不易储存的酒，才会登记入库，存放在酒窖中。
“根据入库登记，和清点酒窖里的现存，酒吧的确少了一瓶智利红酒，是来自伊拉苏酒庄的查维克赤霞珠干红葡萄酒。最有机会名正言顺带走酒的人，就是调酒师卫卓，但他拒不承认有这件事。”翟启宁面色凝重。
关妙略一思索，又有了新的疑问，“这瓶酒，在这样的高档酒吧里，能卖到四五千一瓶，悄无声息地就不见了，怎会没人发现？”
翟启宁微叹了一声，“如果酒吧失踪的那瓶酒，就是死者房间里残留的那瓶，那么很有可能是凶手犯案之前，刚刚偷走的。那个时间点，酒吧还未开始营业，没发现也在情理之中。并且我顺手查了锦城的其他酒吧和酒庄，没几个有这种酒，并且近期都无购买记录。”
他说话的时候，关妙也没闲着，一溜儿把酒窖里的各类酒都看过了，“可是酒窖里已经没了这种酒，我怎么判断。”
“我特意买了一瓶，根据酒水进货单上的记录，找了同一酒庄同一批次的。”
听见有美酒可品，关妙的眸子倏然就放了光，“你好厉害，这么快就买到了！酒在哪里？”
翟启宁对酒没研究，老老实实地答，“在我家里。”
“那快走吧。”关妙迫不及待地拉了他，直奔城南而去
切诺基停在城南金融街的地下停车场时，关妙不由吃了一惊，这附近的房价简直是寸土寸金！她更加肯定，翟家可能是经商人士，不然怎会买得起如此贵的房子，也难怪父亲对他有印象。
翟启宁的家，就如同他这个人，一样的冰冷，黑白灰三种冷色调搭配，简洁干净得不像有人居住。
甫一进门，关妙就直奔厨房，拿了红酒出来，缓缓倒入醒酒瓶中。弯曲的细颈瓶中盛了殷红的酒液，红宝石一样的晶莹剔透，边缘微微露出一点蓝。
美酒当前，她心情甚好，一一为翟启宁解说，“赤霞珠浑厚，而且这酒也年轻，需要醒酒，大概三十分钟。”
话刚说完，一片寂静中，她的肚子唱起了空城计，声音十分清晰，引得翟启宁侧了脸，仍忍不住嗤笑一声。
她摸了摸肚子，这才想起来，从马场气冲冲地离开后，竟忘记了吃晚饭。
忽然，又是一阵“咕咕”的声音，翟启宁大手抚了抚肚子，脸色有点不自然。
“饿肚子原来不止我一个啊，不如我们趁这三十分钟去买点吃的？”关妙提议，车开进停车场时，她就发现小区楼下有个大超市。
翟启宁欣然应允，只提了一个要求，“能不能做红烧肉？”
“好呀，不过三十分钟不够……”
还没等关妙说完，翟启宁大手一挥，“没关系，等多久都行。”
住家楼下就是超市的感觉真棒！从蔬菜水果，各式肉类到多种调料，应有尽有。
关妙估算着时间，半个小时内就买好了所需东西，排队结账时却发现了异样，购物车里的东西好像多出了不少。
隔了细细的不锈钢栏杆，她仔细看了看，卧槽，光五花肉就买了二十份，足足十斤肉啊！
关妙低头，瞧了瞧自己的小身板，又看了看翟启宁颀长匀称的身材，拣了几份出来，“是拿错了吧，怎么可能买这么多五花肉……”
翟启宁原本在远眺看风景，听闻关妙要把多余的五花肉放回去，顾不得矜持，赶紧双手护住，“那个……反正都要做，索性多做一点。”
“十斤五花肉，这也太多了吧，咱俩吃不完。”
“吃的完，吃的完！”翟启宁打了包票，还不忘补充一句，“你买的调料和配菜，我都按比例多挑了点，你放心。”
一副“原料管够”的土豪模样。
“你们到底付不付账？小俩口没商量好，就等会儿再来，别耽误其他人了。”收银员有点不耐烦，把他们俩当吵嘴的小夫妻。
关妙脸一红，把五花肉重新丢回购物车，认了命，“做做做！”
得了应允，翟启宁心满意足地付账，欢喜之情溢于言表，与他酷酷的外表一点也不搭。
排在他们之后的一对小夫妻，只听见了关妙的最后一句话，又见翟启宁一脸喜色，目光不由瞄向了旁边的货架，两个人窃窃私语，看见关妙望过来，颇有深意地笑了笑。
关妙顿生狐疑，也随之望向收银台旁边的货架，只一眼就红了老脸，货架上满满当当地摆了各类品牌的避孕套产品。
“你怎么脸红了？天气太热了？”等收银员算钱的时候，翟启宁一转头就看见了关妙红艳艳的脸颊。
“问那么多干嘛，快走啦。”关妙把头垂下去，盯住自己的鞋尖，推着翟启宁的背就要赶紧走。
“还没付钱呢……”
付完钱，关妙一刻也不想多留，女汉子附身，双臂使力，一个人就提了两大口袋，快步冲出大卖场，进了电梯。
第32章 红烧肉
进了家门，关妙放下购物袋，第一件事不是进厨房，而是给自己倒了一杯清水，“醒酒时间差不多了。”
先用清水漱口，然后才缓缓饮下一口红酒，关妙闭上眼睛，整个身体好像一片羽毛，轻盈地飞了起来，各种触觉尤其灵敏。
这一瓶查维克赤霞珠干红葡萄酒，入口强劲，口腔里饱满的味道，与鼻尖那萦绕的香气遥相呼应。一股新鲜的葡萄、蓝莓水果味，配了雪松、胡椒的异域风情，像是优雅的中世纪法国贵妇，每一滴都那么的圆润细腻。
咽下葡萄酒的瞬间，像是一块纯正的黑巧克力从舌尖滑过，口腔里残留了一丝微苦的余韵。
睁开眼，关妙眼里一片清明，肯定地讲，“没错，这款酒的味道，和死者房间里的一模一样。”
“房间里的味道经过了挥发，你就这么确定？”
关妙白了他一眼，“你怀疑12年真的会世界末日都行，但你不能怀疑我的鼻子。拜托，鼻子不灵我还怎么当厨师！”
08年，正是世界末日谣言愈传愈离谱的时候。
翟启宁也喝了一口，上帝没有给他的味觉和嗅觉天赋点，品不出来和死者房间味道的异同，但仍赞了一句，“这酒不错”。
关妙与他碰杯，白皙的脸蛋出现一点酡红，一双眸子亮晶晶的，有几分遗憾，“伊拉苏酒庄2000年的查德威克红酒，才是好酒呐！把法国波尔多的酒都打败了，可惜我买不到……”
“我若是有机会买到了，请你来品。”
“这可是你说的！”关妙想了想，“我可以用一道菜来换，不占你便宜。”
一提吃的，翟启宁顿时就弯了眉眼，“红烧肉！”
关妙一拍脑袋，“哎呀，这酒一喝，我都忘记了，你还没吃饭呢，我赶紧去做红烧肉。”
翟启宁也跟进厨房，“说得好像你吃过了晚饭一样……”
他自愿打下手，关妙当然不会手软，指使他一会儿洗姜，一会儿洗肉，忙得不亦乐乎。
准备工作妥当，就该关妙出场了，她左手按在一大块五花肉上，右手的食指和拇指捏住刀箍，一双眼仿佛钉在了案板上，采用了直切刀法，只见她腕间上下轻动，森寒的刀锋下流水似地出现了切好的小肉块。
翟启宁惊讶不已，随意挑了两块放在灯下比较，切面平滑，大小一致，几乎像是孪生兄弟。
“那些五花肉，我全给你烧成红烧肉好不好？放在冰箱里，要吃的时候你放进微波炉热一下就行，反正你的厨房也不开火。”关妙的提议，得到了翟启宁的热烈响应，眼巴巴地守在一旁。
头一次走进厨房，关妙就发现这里一点烟火气都没有，不见一星半点的油烟。刀具和锅碗瓢盆虽然齐全，但完全没有使用过的痕迹，偌大的双开门冰箱里，也一片空空荡荡，只有饮料和零食，连个鸡蛋都没有。
红烧肉是一道名菜，上一世作为酒店主厨，时常会有客人点这道菜，她可谓是驾轻就熟。不过，十斤五花肉仍是太多了，全丢进锅里，连锅也伸不进去，无奈之下关妙只好把它分作三次。
把切好的肉块丢入冷水锅里，加料酒，开大火煮开一滚。待她用漏勺撇去表面的浮沫，肉块已经泛白，没了之前新鲜的血色。
她再次烧热了锅，加入一大袋冰糖，只煸炒了一会儿，冰糖就缓缓融化成了一滩水，锅里冒着焦黄色的小泡泡，像是底下藏了许多条呼吸的小鱼。
“你这是干什么？”翟启宁不禁好奇，他往常都是在餐馆里吃到的红烧肉成品，从没见过如何如何烧制。
关妙眼睛紧盯着炒锅，见火候差不多了，把五花肉倒入锅中快速翻炒，锅铲翻动间，才得空解释一句，“我在给红烧肉上色。”
翟启宁睁大了眼，果然见锅里的肉块随着关妙的翻炒，而不断地沾染上冰糖汁，渐渐地由泛白转为蜜糖色。
炒至所有肉块都呈均匀的蜜糖色，关妙才停手，加酱油的，倒热水，放香料，撒食盐，像是早已被设定好程序的机器人，行云流水般一一完成。
“好啦，现在煮四十分钟。”关妙盖上锅，掩去了那一股浅浅的肉香。
趁中场休息的时间，关妙又利落地煮了饭，幸好她留心，在大卖场里提了一小袋米上来——翟启宁家居然连一粒米都没有。
“我买米干嘛，又不会做。”翟启宁很是理直气壮地摊摊手。
鉴于翟启宁买菜前就严申的立场，无论什么菜，一定要有肉，关妙决定再做一道极具个人特色的菜——酸萝卜滑肉汤。
她买了一小块牛肉，单刀切成小块后，换成了双刀，左右开弓，刀口垂直朝向案板，用排剁的法子快速剁碎牛肉块。
一旁的翟启宁看得目瞪口呆，心里忍不住默数了时间，惊奇地发现关妙每次落刀的相隔时间，几乎都一样！
切了一会儿，案板上已经躺了一堆牛肉碎，但关妙仍不满足，把刀口在清水中浸湿了一下，免得肉碎黏在刀刃上，甩得到处都是。继续重复之前的匀速运动，直到牛肉块成为牛肉末，关妙才罢手。
剁完牛肉，她甩了甩手，这具身体缺乏锻炼，就剁了这么一会儿，两只手臂就略显沉重，喘了粗气，有点体力不支。
翟启宁挑了挑眉，“我还以为你不会累呢。”
关妙叹了一口气，“唉，我要开始锻炼身体了。”
嘴上说着话，但关妙手上可没停，往牛肉末里加了豆粉和盐，搅和成一团。待锅里的清水沸腾起来，放进切成条的酸萝卜，她把之前揉成一团的牛肉滑拿来，一小团一小团地扯下来，往沸水里丢。
水波翻滚，牛肉滑上下起伏，白色的部分很快就渐渐褪去，慢慢地挤在了汤面上。关妙把汤盛进白瓷盆里，面上撒了一撮细碎葱花，这道菜就算完成了。
“我把红烧肉收汁，你把汤端出去。”关妙说着，揭开了锅盖，不停地翻炒红烧肉，那一股浓郁的香味，瞬间充满了整个厨房。
翟启宁刚把酸萝卜滑肉汤放在餐桌上，就闻到了红烧肉的味儿，奔进厨房，不住地催促，“红烧肉好了吗？”
眼看红烧肉渗出了亮亮的油，关妙爽快地关火，朗声道，“好啦，出锅！”
关妙刚把红烧肉端出去，就看见桌边除了翟启宁，还站了一个女人。
大约二十七八的年纪，挽了一个成熟风的丸子头，一袭民族风的丝绸连体裤，大气而慵懒，这件衫关妙见过，在许棠棠抽屉里的时尚杂志上，是阿尼玛08年的春夏新款。女人微微抬手，露出腕间一串细细的白金镯子，扯了扯肩上薄如蝉翼的纱巾，打扮得精致而惬意。
她优雅地摘下墨镜，露出一双细长的眸子，饶有深意地看着关妙。
“嘶——”
红烧肉在手里举了太久，关妙的指尖触到盘底，被烫得往后缩了一下，翟启宁赶紧接过去放好。
关妙捻了捻被烫伤的手指，目光在面前的两人间徘徊不定，心道，这该不会是翟启宁的女朋友吧？
许是猜到了关妙的想法，翟启宁轻咳了一声，向那女人介绍，“这是关妙。”
女人一本正经地点点头，一双红唇轻抿，向关妙伸出了手，“关小姐你好，我是启宁的姐姐，翟启音。”
人如其名，她的声音清脆悦耳，咬字清晰而有力，仿佛是山涧的一条小溪缓缓流淌。
“姐姐？”关妙有点吃惊，翟启宁那冰冷冷的模样，还以为是独生家庭养出来的，还有个姐姐？
“亲姐姐。”翟启宁摸了摸鼻尖，赶紧转移话题，“那个……时间不早了，吃饭吧。”
翟启音目光一转，瞧见餐桌上的菜肴，眼睛里有光芒闪过，立刻弯腰嗅了一圈，兴奋地坐了下来，“好香啊，我也没吃晚饭，可以加入吗？”