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大宝贝_分卷阅读_22

  叶杭把祝舟说的话一一记在心里,然后按照祝舟说的,把姜块切片,清洗海带和黄豆。
  “最后就是这个扇骨了,要先用清水焯一下,去掉血沫。”
  “这个我知道。”
  “好,煮好后一起放到砂锅里,加水和冰糖。”
  叶杭按照祝舟的指导放食材。
  “一般煮两个小时,最后20分钟可以把切好的海带放进去,然后放盐,就搞定了。”
  “原来他喜欢的汤这么简单?我上次让家里的阿姨煲的靓汤,放的材料很多,我自己从小喝惯了,觉得很好喝,但是他不喜欢喝。”
  “那你下次可以试试做个海带汤,可能广式靓汤他不是很中意。”
  “是啊,感觉到了,他口味其实挺淡的。”
  “是,繁复的菜品和汤品反倒不合口味,这种家常的口感他还可以,基本都能吃完。”
  了解了时棠的口味后,叶杭终于知道上次他为什么不喜欢他做的菜了。
  时棠喜欢的是家常味道,他做的太高端太复杂,反倒失去了口感。
  把汤煲上后,祝舟开始教叶杭做菜。
  今天教两个菜,一个是清炒油麦菜,炒的过程中,除了一开始的热油,后面就放了点酱油,其他的什么都没放,甚至姜蒜都没有。
  “就这么简单???”叶杭不可思议。
  “我做菜,调味品放的很少,比如刚刚的炖汤,除了姜,我一般自己吃就放一点盐,冰糖都不放。”
  “对,他不喜欢外卖的快餐,就是觉得调味品太重了,总是吃不到合口味的,但我以为这样炒,不会太好吃?”
  “你尝尝?我觉得爆炒后放点酱油翻炒一下,很好吃。”说着,祝舟让他把菜铲到盘子里。
  叶杭拿出筷子,夹了一口,咦了一声。
  “好像还可以?”
  祝舟拿另外一双筷子也尝了一口,然后皱起眉头说:“酱油不对,这个酱油是海鲜酱油,太鲜甜,炒青菜应该用另外一种酱油。”祝舟把酱油的名字告诉叶杭。
  “原来酱油也有这么多讲究。”
  祝舟点头说:“炒青菜类的就用我给你说的那一款酱油。”
  叶杭放下筷子说:“那炒肉类的呢?”
  “那也要看是什么肉,鸡鸭鱼肉都要有不同,口感会更好。”
  “鱼肉?”
  祝舟笑了下说:“鱼肉我很少用酱油,都是清蒸,然后蘸酱吃。”
  叶杭也忍不住笑了,说:“那牛肉?”
  祝舟知无不言,把自己做菜的诀窍都告诉了叶杭。
  “看来酱油也有妙用。”
  “其实有些菜品,用盐就行,酱油也不是必须每道菜都用。”
  “好的好的,明白了。”叶杭说罢,打开送菜上门app,挑选各种酱油。
  作者有话要说:祝舟:让我们来一起钻研厨艺吧!
  第11章chapter011
  祝舟和叶杭相处和睦,上午的教学结束后,祝舟就拎着叶杭做出来的菜品回家了,这些菜,叶杭原本是准备倒了,他吃的兴趣不大,只追求能不能学到,既然已经知道怎么做了,这些东西也没了利用价值,祝舟看到后就说,不介意的话,他可以带回家吃,叶杭想了想,就让他用便当盒装起来了。


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