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穿越之一门四姓_分卷阅读_28

  他倒不是信不过罗厨子,而是考虑到他们从小吃的都是缺少调味的食物,而这锅卤汤配料在现代饮食来讲都是极其复杂的。
  所以,它的味道对这个世界的人而言跨度恐怕是大了些。
  打个比方来说,就像茹毛饮血的原始人一下子吃到现代烤肉一样,不管烤肉做的怎么样,他们都会觉得无比美味。
  罗厨子闻言有点儿失望,不过也没坚持,挥手让大儿子捧着最后几样配料站到一边。
  在刘老爷、刘夫人、刘管家等人的殷切注视下,沈伯谦连续试了四次,但都是摇头。
  第四次过后,他提醒道:“这次不要再下冰糖。”罗厨子点头表示明白。
  第五次配料下去,水一开,沈伯谦再次以清水漱口,拿了筷子蘸着汤汁品味儿。
  在余下众人焦急的目光中,他脸上终于露出了灿烂的笑容,开口缓缓吐出两个字:
  “好了。”
  罗厨子几乎是迫不及待的夺过他手中的筷子舔了舔,连刘老爷刘夫人都顾不上了。
  这一舔,他整个人都呆住了。
  这味儿怎么形容呢,真想汤在汤里打个滚儿啊!
  “这、这、这......”他看着沈伯谦彻底说不出话来。
  “这是原汤,这种卤汤卤制出来的东西,据说是色泽红亮,鲜、咸、香,还有微甜、微辣、微麻的感觉。
  荤菜、素菜均可放进来卤制,不过肉类更适合一些。
  而且,用这锅汤做卤味的时候,不要总是卤同一种东西,最好鸡肉、牛肉、猪手、鸭、鹅、兔子这些交替着做,卤汤的味道会更好。
  还有,若是卤制大块肉,最后先稍微腌一下,更容易入味儿。”
  说到这里,他顿了一下,才接着说道:“东西卤完,卤汤放凉密封,我不知道这汤放久了会不会坏掉,最好是隔段时间换一锅新的,更稳妥些。”
  他这么说,当然是因为从现代科学的角度来说。
  盐分长时间在卤汤中熬煮,会分解为亚硝酸盐,而亚硝酸盐则是现代社会国际公认的强致癌物质。
  只是这事儿他也没法儿说清楚,只好含糊带过。
  罗厨子这会儿哪里还听得进这些,高声喊着:“罗青、罗白,快去拿些东西来卤。”
  “罗厨子,快拿些东西来卤!”
  刘老爷也几乎同时喊出了同样的话。
  而此时已经是亥初时分,加上初春天儿也还冷,平时刘家人早就休息了。
  但今天,几个人谁也不提睡觉的事儿。
  就连一向最关心老爷夫人身体的刘管家都一声不吭,窝在一边当鹌鹑,静候卤味出锅。
  ☆、第22章 初谈合作
  21-初谈合作
  不一会儿,豆腐、豆干、汆过水的鲜鸡,排骨、猪脚纷纷下锅。
  这时候事情反而简单起来,只剩下了一个字:等。
  大半个时辰在几个人此起彼伏的咽口水声中过去,这个世界上第一锅卤味也正式出锅。
  罗厨子维持着自己身为大厨的尊严,总算是没在捞卤味的时候留口水。
  但等东西一盆盆的一捞上来,几个人彻底坐不住了。
  刘老爷以势压人,“先都别着急,拿来给我尝尝。”
  刘管家以忠借势,“老爷,你是尊贵人,这东西还是我先来试试,没事儿您再吃。”
  罗厨子口吻专业,“这东西谁都没吃过,味道指不定怎么样呢,也罢,我先试试吧。谁让我是厨子呢。”
  就在三个大老爷们儿争抢第一个吃卤味权利的时候,一直默不作声的刘夫人走上前来。
  在余下几人不敢相信的目光中,右手筷子,左手汤碗,麻利儿的把几样热腾腾的卤味都夹了一些,然后斯斯文文的说了句:“老爷,天色不早,我先回去休息了。”
  说完,把汤碗筷子放在一个干净的竹篮里,柳夫人施施然的......走了。
  刘老爷恍然大悟,“夫人所言极是,天色的确不早了。”
  说着,直接拿起一个平日里七八人宴席用的大汤盆儿,也是麻溜儿的捡了一盆儿卤味,一句话没说,他也走了。
  沈伯谦看的目瞪口呆......
  喂喂,不是说天色不早了要休息吗?你公婆俩一人端一盆算是怎么回事儿啊,暖被窝吗?
  而且,你们俩拿的东西四个人也吃不完吧?
  还有,刘管家、罗厨子,你们一副被人抢了老婆的表情是怎么回事儿?
  沈伯谦卖力默默吐槽之际,厨房内已经是暗潮涌动,罗厨子父子对阵刘管家。
  不过,俩人毕竟是从小一起长大的,怎么也不至于打起来。
  不一会儿双方达成一致,愉快分赃。
  然后,刘管家、罗厨子父子三人,全都吃的靠在柴火堆上不起来了.....
  当然不是中毒,而是,吃撑了。
  几个人的吃相把一向自称吃货的沈伯谦都吓到了。
  又不是在大胃王比赛,用得着这么拼吗?少吃点儿行吗?求求你们了,别吃了,我确定你已经饱了!真的,请看我真诚的双眼。
  要是明天一早,人没被毒死却被撑死了,我找谁说理去呀?
  连街头巷尾的头条传闻的名字他都想好了——
  落魄学子竟下毒害恩人;
  荒唐狡辩称恩人被——撑——死。
  看着撑得直喘气儿的四人,沈伯谦摇着头在心里说道:只要明早起来没人被撑死,这恩就算是报了。
  在这个调味单一的时代,这锅卤汤和汤中所用的配料必定能在短期内风靡各地。
  毕竟,舌头和胃都是不会骗人的。
  还好刘管家虽然撑的直哼哼,还是扶着墙把沈伯谦安顿下来休息。
  第二天,天还没亮。
  “伯谦?伯谦~~,伯谦~~~~~~”
  沈伯谦被喊得一头黑线,刘伯伯,你一大清早叫的这么销魂,我很有压力的。


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