渔女赶海发家记 第78节
卖带鱼的人过来了，按海珠说的送了二十条来，装桶里挂秤上一称，三十七斤多，五十文一斤，共一两九钱。
“我去买盐了，娘你跟我奶先忙着。”海珠拎着筐拿着钱出门，她直奔盐铺，镇上的人大半都逮着鱼了，这会儿买盐的人不少，还排起了队。轮到海珠了，她让小二给她称十斤粗盐。
粗盐是大盐粒，价钱比细盐便宜不少，不适合炒菜炖汤，但腌鱼或是做盐焗虾盐焗蟹很是划算。
海珠回家先收拾带鱼，带鱼皮上有黏液，她舀两碗米淘米，用淘米水洗去带鱼皮上黏糊糊的东西。
“潮平和平生过来，我给你俩安排个活儿。”海珠提兜蒜出去，“二叔，你带着他俩剥蒜，等我三叔回来了让他去菜地拔捆葱回来。”
她转过身拿着盆子舀面调面糊，面糊里加盐，只需要淡淡的咸味便可。
一条条带鱼清洗干净，海珠拿把剪子剪去鱼尾和鱼鳍，带鱼没鳞片，省了刮鱼鳞的活儿，只用剪开鱼腹撕去内脏刮去黑膜就行了。
带鱼斩段用葱姜盐和黄酒腌着，她见面糊有些稠了，又去拿五个鸡蛋敲进去。
“可算刮干净了，老三你过来把鱼提起来，我舀盆水冲冲。”齐阿奶喊，“海珠，这条鱼你打算怎么做？”
“两个鱼头清蒸了我们晌午吃，石斑和这条鱼的鱼身切去皮，鱼肉切丁腌了油炸，之后装罐子里以后吃。”海珠已经琢磨好了，大鱼刺少肉紧实，过油炸了做坛坛鱼，往后再遇到刮风下雨天开不了火，或是不想费事做饭了，蒸锅米饭随便舀一盘炸鱼蒸热了就能吃饭。
“你有主意就成，要帮忙喊一声。”齐阿奶说。
海珠去看了看桶里的鱼，五条鲷鱼，一条海鲶鱼，都是好鱼，她琢磨着用盐腌一腌，晚上炖汤或是清蒸。
带鱼腌出水了，海珠喊风平来给她烧油锅，一坛子清油倒进去，她嘱咐说：“烧小火啊，火别烧大了。”
“好嘞。”
腌过的带鱼倒进面糊盆里，等油锅里冒小气泡了，海珠挟着裹了面糊的带鱼块儿滑进油锅里。
“好香。”风平站了起来，他看油锅里滋滋冒泡，喜滋滋地说：“一定很好吃。”
“还没吃就知道了？”海珠瞥他一眼。
“你做的肯定好吃。”
一句话把海珠哄笑了，起锅的第一块儿炸带鱼就进了风平的嘴里。
齐老三洗手进来捻了一块儿，外酥里嫩，咬一口就抿掉了鱼肉，面糊咸香，鱼肉鲜香。他又拿一块叼在嘴里，拿起剁骨的砍刀比划两下，说：“我去剁鱼头了？”
“好，鱼皮你别动，我炸完带鱼自己去剥。”鱼皮上要留鱼肉，她不放心让齐老三弄。
二十条带鱼忙活了半个时辰，还没炸满一盆，海珠让风平先熄了灶里的火，她拿出薄刃小刀去剥鱼皮。
齐老三正忙活着剁鱼头，砍刀砍下去了，他拎着锤子梆梆梆砸砍刀，鱼血和鱼骨渣乱飞，飞溅得到处都是，他脸上头上也没能幸免。
“看你这么卖力的份上，等我炸了鱼你给我三婶送一罐去。”海珠笑眯眯的，“带鱼也送一包过去。”
“老三，她不会说话，你们平时说话是打哑迷？”齐阿奶好奇挺长时间了，“你懂她的意思？”
齐老三支吾了一会儿，不好意思地说：“她的眼睛会说话，等你们见到她就知道了。”
齐二叔被麻了一下，还眼睛会说话？这话他只在说书人的嘴里听过。
“咚”的一下，砍刀碰到沙石了，鱼头剁掉了，齐老三提起鱼头脚步飞快地逃进厨房。
院子里响起一阵哄笑，海珠拎个板凳坐下，用刀从断口处划破鱼皮，连撕带拽，另一手反攥着刀，在鱼皮下划过一刀又一刀，鱼皮连着粉白色的鱼肉一起脱落。
齐老三等脸上的温度下去了才走出来，齐阿奶碰了小孙女一下，冬珠大声问：“三叔，你是怎么认识我三婶的？”
“我摆摊卖鱼，她去买鱼，就这么认识的。”齐老三敷衍道，见葱都剥好了，他拿盆装起来，舀水一根根洗干净。
“真就非她不可？”海珠也跟着问一句，“一日不见如隔三秋的那种？见到人心里砰砰跳？”
齐老三仔细想了想，见到人高兴是肯定的，但什么心里砰砰跳是没有的。他掰开葱叶洗去缝里的泥沙，温声说：“贝娘挺可怜的，她不会说话，很多时候都会受人欺负，被不怀好意的二流子调戏了，想讨公道都没办法。她平时不怎么出门，我遇到她的时候是她娘的脚崴了，她这才出门买鱼。”他心里清楚他娘很难接受这么个儿媳妇，甚至娶回来可能还要遭人嘲笑，外人可能会说家里有个瘫子，又娶回来一个哑巴。就是往后回老家了，也会有人问怎么娶了个这样的，这也是他之前犹豫的原因。
“我没大本事，但能保护她，给她一个家，庇护她下半辈子。我是可以娶别人，但我不娶她，她嫁给别人可能会受欺负，被打被骂被欺负死，我娶她可能就是救了她。”齐老三跟家里人说心里话，也算是给个交代。
海珠明白了，男人骨子里的惜贫怜弱作祟，贝娘激发了她三叔的保护欲，他觉得他是拯救了一个弱女子，这股成就感会催动他爱惜她保护她。
她想起了沈遂，这两个男人在这点上有了共性，一个是露在明面上，一个是藏在心里。
海珠好奇起沈遂会娶个什么样的姑娘。
鱼皮切下来了，她挥刀斩下鱼块儿，鱼肉块儿装了两盆才装完，她喊齐老三给她端进去，虚虚觑了他一眼。
“你这是什么眼神？”齐老三被这一眼看得心底发毛。
“你眼花了吧，我什么时候看你了。”海珠不承认，她笑眯眯地哼着不成曲的调子切鱼皮切鱼肉。
鱼皮用葱姜水腌着，厚墩墩的鱼肉块儿先切成一指厚的片，再切成小块儿，菜板上糊了一层鱼肉糜，两盆鱼肉才切完。
海珠舀两瓢买回来的粗盐倒进鱼肉盆里，拌匀了再铺上一层葱段，淋上黄酒先腌着，她先炸鱼皮。
腌好的鱼皮裹上撒了胡椒粉的面糊丢进温热的油锅里，面糊炸至金黄捞出就可以吃了。
最后是鱼肉丁，粗盐粒已经融化了，择出葱段放盆里，剩下的鱼肉丁直接倒进油锅。
盖上锅盖等几息，待鱼肉炸变色了舀进干净的盆里，趁热倒进干净的坛子里，不能装满，最后要舀一瓢油封口。
两盆鱼肉过油炸了后缩水了许多，将将装一坛子，这一坛子就能吃上半年。
石斑鱼也是如法炮制，不过石斑鱼的鱼肉细嫩，海珠留了一坨鱼肉让她娘剁碎搅打鱼丸，鱼丸煮熟了可以当零嘴吃，家里四个孩子五个大人九张嘴，半天就能吃干净。
两个硕大的鱼头劈成两半，腌制过后放锅里蒸，家里的这口锅小了点，还是端去隔壁厨房里蒸，两个鱼头分两锅蒸。海珠觉得这两个鱼头就够吃了，就没蒸米饭，再煮钵鱼肉丸就完事。
鱼头上铺上葱丝淋上花椒油端上桌，雪白的鱼肉丸一人盛一小碗。海珠先戳了个鱼丸吃，一口咬下去很弹牙，鱼肉丸里就加了点盐调味，嚼在嘴里很是鲜甜，鱼肉糜又嫩，一点刺都没有。
她吁了口气，说：“再刮大风了还去海边逮大鱼，逮回来打鱼肉丸。”
第101章 仓促的婚事
饭后齐老三先上屋顶排瓦片, 傍晚的时候拿着已经放凉的坛坛鱼和带鱼出门，齐阿奶喊住他：“你跟你准丈母娘说一声，我明天就请媒人上门。”
“哎。”齐老三笑着应了。
海珠歪身探出门看一眼, 大门口已经没人了, 齐阿奶在院子里念叨明天上门要买什么东西。
“奶，我们明天能去吗？”冬珠站檐下问，“我也想去瞧瞧我那眼睛会说话的三婶。”
听到的人都笑了，齐阿奶说她鬼机灵, “明天我跟媒人带着你三叔上门提亲, 要是老天赏脸多晴几天, 后天就让你三叔请人过来认门，你后天再看，明天乖乖留家里。”
海珠在厨房听着, 问：“娘, 娶亲有哪些礼节？”
“都是寻常人家，礼节可有可无，我嫁给你爹的时候是他先请媒人上门说和, 过后媒人带着他和你奶上门提亲, 提亲后我娘家人到男方家走一趟，这叫认门也叫踩门槛, 之后就是商量婚期, 婚期到了就成亲。想省事就直接两方人坐一起商量，给了聘礼就定婚期。”两种嫁娶的路她都走过，秦荆娘看了海珠一眼, 说：“你跟冬珠嫁人的时候, 我指定是要求男方按着礼节走，不能漏掉一个。”
“还早呢。”海珠嘀咕。
“九月份你过了十五就十六了, 说早也早，还能再拖个两三年。”
“跟年龄无关，我若是没遇到喜欢的人，我就不嫁人。”海珠稍稍透露心里的想法。
秦荆娘笑了下，她能理解女儿的想法，她还是姑娘的时候也是这么想的。
锅里的鱼蒸好了，海珠用抹布托着盘子端起来，倒掉蒸出来的汁水。她洗锅倒油，油热浇在蒸鱼上，剩下的油用来熬糖醋汁，晌午炸的带鱼冷了，口感不酥了，只能裹着糖醋汁再回锅热一热。
天色擦黑，齐老三大步跑回来了，正好赶上吃晚饭。
“我三叔成亲的时候我们要办几桌席面？请厨子还是我掌勺？”海珠嚼着炸带鱼问，“老家的亲戚通不通知？”
齐阿奶看了老三一眼，说：“老家的亲戚就不请了，路太远了，老三你成亲了带着你媳妇回去一趟，我也回去，带她认认亲戚，再办几桌请人吃席。”
“我听娘的。”齐老三没意见。
“在永宁我们没什么亲戚，到时候就是送亲的人过来，两桌菜就够了，也不用大操大办，请个巷子里茶饭好的妇人掌勺做菜，海珠你不用动手。”齐阿奶继续说。
秦荆娘暗暗松口气，她接受不了让海珠去给她三叔操办喜宴，给自家人做饭还能说是喜欢做菜，若是叔叔娶妻侄女在厨房里忙的像个丫鬟，那可有点欺负她闺女了。
饭后齐老三收拾碗筷进厨房洗碗，他多抓两把草灰撒锅里，洗去油腥，倒了满满一锅水。等人都睡了，他舀水坐院子里好好搓个澡，洗了头发还抹上跟海珠借的发油。
明月高悬，夜幕繁星闪亮，他坐在院子里晾头发，想到即将娶妻，心里激动得厉害，他在院子里转了几圈，去洗澡间把脏衣服都收拾出来，连夜把全家的衣裳洗了才有睡意。
听着院子里没动静了，齐阿奶翻个身，笑着骂了句：“呆子。”
……
上门提亲的人已经走了，秦荆娘也回去看房子了，海珠跟冬珠坐家里没事做，干脆带着三个弟弟去海边转转。
“二叔，你在家看家啊，我们回来了给你带吃的。”海珠拎上筐，推着几个小的往外走。
“得了，去玩吧，我是潮平他爹，不是潮平。”齐二叔挥手赶人，等门从外面落锁了，他收了笑，仰面看着天发呆。
巷子里的人问海珠这是要去哪儿，“我早上看你奶去了红媒婆家，你三叔要娶媳妇了？”
事情基本已经成定局了，海珠也不隐瞒，点头说是。
“哪家的姑娘？”二旺奶问。
宋婆子站在墙内竖着耳朵听。
“是后崖村的，具体是哪家的我也不是很清楚，不过我三婶不能说话，她小时候发热烧坏了嗓子。”海珠大大方方地说，她看向满脸惊诧的街坊，问：“你们可有人知道她？”
没人认识，住在街巷里的女人除了买菜买水鲜少跟镇外的人打交道。
等海珠姐弟五个走了，巷子里的议论声纷纷，都不解齐老太怎么会娶个这样的儿媳妇进门，又不是给她家老二娶媳妇。
宋婆子在家冷笑几声，呸了口唾沫，“眼瞎找嘴哑的，正配了，山猪吃不来细糠。”
另一边，齐阿奶带着媒人已经到了后崖村，这个村也在海边，海边堵着一方陡崖，房屋建在陡崖后面能避海风，住的人家还不少。
齐老三领着人进了贝娘家的门，贝老娘没有端架子，拄着柺迎到门口，“老妹妹进来坐，贝娘去给你两个婶子倒茶。”
石屋里比较暗，桌上点着两盏昏黄的油烛，齐阿奶进屋粗粗扫了一眼，家里比较简陋，但收拾的干净，脚下的土也被捶平了，是个讲究的人家。
红媒婆接过茶看了贝娘一眼，“哎呦”一声，说：“老姐姐，你这闺女可生了一对好眼睛，我多少年没见过这么清透的姑娘了，齐老三是个眼光好的，难怪急急忙忙托了他娘来提亲。”
齐阿奶跟着点头，专业的人说话果然没一句废话，进门就挑明了来意，她跟贝老娘说：“两个孩子相互中意，我们也没什么意见，今天过来就是想把事定了，免得贝娘被好人家相中了。”
“你们就是好人家，哪还有什么好人家，我闺女的情况……她就是不能说话，其他方面没影响。”贝老娘不说客套话，“老三我喜欢的紧，是个踏实肯干的人，贝娘交给他我也放心。”
媒婆紧跟着夸两家人明理，“难怪能对成亲家，也是缘分到了。”
两三句就敲落了章程，媒婆子笑眯眯地拿着齐阿奶给的喜钱出门走了，走在村里，逢人问她，她就把齐老三来贝娘家提亲的事宣扬出去。
不消半刻，半个后崖村的人都知道了村里那个哑巴姑娘嫁出去了。
齐阿奶留在贝娘家吃午饭，贝娘去灶房做菜了，她打发老三去帮忙烧火，说起明天来请贝娘上门踩门槛，贝老娘说：“亲家，我们是寻常人家不讲虚礼，我这边也没什么亲戚了，就我跟丫头两人相依为命，她出嫁我不请人送亲，她那些叔伯不是好人，过去了也是找茬为难人多要喜钱。”她实话实话，她的确是看中了齐老三这个人，也出去打听了的，海珠的名声大，稍稍找几个人问问，都是夸赞的。她对这样的人家放心，贝娘嫁过去指定比在家好过。
“按我的意思是挑个好日子我就把姑娘嫁过去，趁着这几个月禁海，老三不出船打渔，小两口正好能培养感情。”贝老娘怕夜长梦多，怕齐家突然反悔了，急切地想把婚事办了，就连最近的好日子都找老先生算过了。
齐阿奶怔了下，反应过来说行，女方不讲究虚礼，她这边也省事了，“认门和办酒席的钱我都补给贝娘。”
“这个随意，钱不钱的我不看重，我就是看重你们家的人，希望你们能善待我家姑娘。”贝老娘掏出手帕擦擦眼角，继续说：“两人婚后好好过日子，我就住在村里，赶海捡点东西也够我吃了。”意思是不强求齐老三给她养老。