我在古代开饭馆 第34节
“爷爷。”
“夫子都这么说了，文安和文辰两个小子应该也是有过人之处的。”苏大树拍了拍两个娃娃的脑袋，略带慈爱道:“既然决定了试上一试，那就必须得严肃对待，不可投机取巧，也决不能找借口松懈！”
“嗯！”苏文安和苏文辰重重的点了点头，眼神中透出坚定。
吴芬和李红月见这副场景，倒也不再多劝什么。
就是旁边的苏文阳被郑春苗揪着耳朵:“你看看你两个弟弟！夫子都放心的让他们去参加县试了！你呢？！”
苏文阳捂着耳朵就开始求饶:“哎呦，娘！我那不是学问还不够吗！夫子就让我再多学一年！”
“你也知道学问不够啊？那你还不滚去房间背书！再背不出来我就把你那刀给扔了！”郑春苗拿起一节竹竿就扬了起来。
苏文阳一看不妙，撒开腿就往房间跑，还不忘捎上自己的宝贝刀，郑春苗跟着就在后头追，一时间鸡飞狗跳。
……
自从家里同意两人参加县试以后，苏文安和苏文辰也更加刻苦，每日天蒙蒙亮便起身，互相督促着背诵书籍，晚上更是熬到月挂高空才梳洗睡觉。
家里人怕小孩子这么学眼睛不好，蜡烛都给备的足足的，嘱咐二人看书的时候多点几根。
苏文祖也把从关外带回来的暖炉一人塞了一个:“天气潮湿，早晚风更大，你们随身带着这个，也能暖和些，写字的时候冻的不至于手指僵硬。”
两兄弟捧着暖炉乖巧道谢。
苏恬每天也在厨房变着法子的熬补汤，什么萝卜牛肉汤，虫草花鸡汤，猪肚汤，鲫鱼汤轮流着来，几天下来两兄弟的脸就又圆了一圈。
许是临近考试，夫子出的试题更加灵活，有时候苏恬还看到苏文安和苏文辰捧着卷轴跟在宋览屁股后面请他指点一二。
宋览也知道两个小的即将应试，对他俩的问题知无不答，有时候甚至还会主动考教。
苏恬有些不好意思，但也存了私心没有阻止，毕竟能让沈家看中的老师学问一定是出类拔萃的，苏文安和苏文辰能够得到他的指点，县试也能多一分把握。
有了这个心思，苏恬也对宋览更加感激，具体表达谢意的方式就体现为每日每餐都有单独属于宋览的特色菜。
莫良见了也不直说，只幽怨地飘到苏恬面前晃悠一圈，语气凄凉道:“这做学问到底是不一样的，可怜我空有一身力气没有机灵的脑子，也没那福气尝试新的东西，吃饭也只能勉强多吃两口罢了…”
苏恬被他说的直发笑，当晚便大发慈悲的也给他多做了一份。
宋览慢斯条理地吃着自己面前独一份，哦不，现在是独两份的土豆炖鸡，暼了莫良一眼，一切尽在不言中。
莫良也不在意，美滋滋地啃着鸡块，嗯！别人没有自己有的吃起来就是香！
……
正月三十这天，苏恬还在酱坊里忙活，伍子坤要的两百斤酱已经都做好了，今天是约定交货的日子，最后再清点一下，就可以等着伍子坤的人过来了。
约莫申时（下午三点）左右，酱坊外头传来一阵热闹的声音，没过一会门口就响起了敲门声。
“恬姐儿，伍老板来了！”苏文祖的声音里带着一丝兴奋。
苏恬快步走过去开了门，只见门外连着停了五辆马车，每辆马车后面还接了一节敞车，最前面的马车上下来一个三十多岁的男子，脸型方正，眼神清亮，穿着打扮虽然低调但无一不是精品，行为举止也带着讲究，乍一看反而像个读书人，这会子苏文祖和黄头儿都跟在旁边。
“恬姐儿，这就是我跟你提过的伍子坤伍老板！”苏文祖上前一步介绍道。
苏恬笑着行了个礼:“久闻伍老板大名。”
伍子坤双手拱了拱，回了个礼:“想必这边是黄兄和苏兄提到的苏姑娘，真是百闻不如一见。”
大冷天的在门口寒风中寒暄也有些失礼，苏恬便领着一行人进了酱坊。
院子里整整齐齐地摆放了近一百个酱缸，上头还盖着用双层竹片编织而成的盖帽，造型奇特。
伍子坤有些好奇:“这就是制酱的工具吗？”
苏恬回头看了一眼:“这是用来做酱油的，伍老板这次要的黄豆酱和牛肉酱并不是用这种工具制作出来的？”
“酱油？”伍子坤闻所未闻，“是何物？”
“嗯…，也是一种调味品，用来给菜肴增色调味，不过制作周期很长，需要近半年时间。”苏恬耐心的解释道。
“这里就是伍老板要的两百斤酱了。”苏恬推开房门，里头满满当当放了一地的陶罐，“伍老板可要验一下货？”
见伍子坤没有反对，苏恬便从陶罐里随机挑了五罐打开，一瞬间屋子里充斥着酱料浓厚的香味。
“嗯…就是这个味道，没错了！”伍子坤深深地吸了一口气，“跟我在关边那客栈闻到的味道一模一样。”
苏文祖一脸自豪地笑道:“这肯定的，我家妹子的手艺真是没的说，就我家那饭馆，天天都是满客，隔壁开的那家卤味店排队的人就没少过！”
“哦？苏兄家里是开饭馆的？”伍子坤似是来了兴趣。
“啊…对，就离这儿两刻钟的脚程。”苏文祖点点头，“主厨就是恬姐儿。”
别看着伍子坤年纪轻轻，却也是天南地北当初寻觅美食的老饕，不然当初也不会只凭苏文祖带的几罐酱料就订下单子，这会听到苏文祖说自家是开饭馆的，他心里便有了想法。
唤来几个人把陶罐都搬到马车上，又嘱咐了几句，身旁的两个心腹小厮便带着车队离去了。
“这…伍老板，你就这么让车队走了？你不跟上看着吗？”苏文祖有点不解。
伍子坤摆摆手:“如果事事都要我亲眼看着亲力亲为，那我这手下的人可就白养了！放心吧，我已经安排好后续了，他们自己会看着办的。”
苏文祖登时露出一副了然的表情:“这样啊…”
苏恬看着苏文祖一脸傻样，暗暗叹了口气，转而又换上一副笑脸:“天色也不早了，伍老板不介意的话，就去我家饭馆用饭如何？”
这伍子坤分明就是对自家饭馆有了兴趣，不然也不会直接让车队先走，自己磨磨蹭蹭地东扯西聊的。
“不！不介意，当然不介意，听苏姑娘的安排就好。”伍子坤顺着苏恬的话就往下说，乐呵呵地拍了拍苏文祖的肩膀。
客人都开口了，那主人家肯定得配合，更何况是带来大单子的贵客，苏恬在前头带路，一行人慢悠悠地踩着夕阳的余辉往饭馆走去。
第45章
苏恬前些日子一直想着在店里推出一道新菜——铁板烤鱼, 正巧今天定的烤盘送到了，干脆就拿来两个做一道酸辣味和一道酱香味的给伍子坤他们尝尝鲜。
一个铁盘放一条六斤重的草鱼绰绰有余，周围空着的地方摆了一圈蔬菜, 整个表面铺上满满一层酱料，煮开以后浓郁的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，油花一圈一圈的漾开, 看着就入味儿。
左边酸辣味的烤鱼色泽通红, 味道刺激, 右边酱香味的烤鱼浓油赤酱, 香味醇厚, 不管哪一种那香气都冒着勾子似的往鼻子里钻。
伍子坤从没见过这样吃鱼的，只觉得十分惊奇, 左右看了一圈才下筷，用筷子轻轻一夹, 白乎乎蒜瓣状的软肉便被剥落下来，肉质扎实，一看就是新鲜鱼。
“咳…咳咳！”
旁边苏文祖一个没防备, 被滚烫刺激的汤汁呛的满脸通红, 手里动作却不停, 一口鱼肉一口菜的往嘴里塞。
伍子坤不由得也被带得大口吃喝，不一会额头上就出了细细密密的一层汗，他拿出手帕摸了一把, 对苏恬招呼道:“姑娘这里可有酒水？这等风味不配着下酒可惜了！”
黄头儿也恍然大悟般的拍肩:“对对！我说怎么感觉少了点什么！苏姑娘，麻烦给我们拿最烈的酒！”
苏文祖不爱喝酒, 便让苏恬给他来点草莓热红茶, 喝起来带着一丝甜味，解辣的很。
三人也是许久未见, 就着两盘烤鱼和一壶清酒就这么聊到月上枝头，直到伍子坤面上涨红，眼神迷离才作罢，由着小厮将他送回客栈，临走前还扒着苏文祖说明个儿还要来。
……
柒云县的百姓们最近又有了新话头:不会还有人不知道苏家饭馆新出的酱料吧？黄豆酱十文铜钱就能买整整一罐，足足有半斤，做饭时候加上那么一点，哪怕是水煮萝卜都滋味十足，要是家里有闲钱的，还能买那牛肉酱，也只要二十文，里头的牛肉粒都是清晰可见，粒粒分明的，什么时候不想做饭了，白面馒头抹上一点就能抵一顿饭！
而且那陶罐漂亮的嘞，用完了还能摆着装饰，没看到苏家饭馆墙边排了一溜子么？扎眼极了，要么就用来装其他东西，实用的很。
伍子坤现在是顿顿都在苏家饭馆解决，也不知道他一个生意人怎么能如此清闲，倒是让苏恬留下了羡慕地泪水。
今天张掌柜差人送来了新单子的契书，这次直接要了两百斤，凌云楼里那些老厨子到底是见多识广，一拿到黄豆酱就把味道用途猜了个八九不离十，选了酒楼里几道菜，做的时候把黄豆酱放了进去，味道果然都更上一层楼，现在天天在张掌柜耳边夸，一听他只订了五十斤，纷纷都不干了，非要张掌柜赶紧多定一些，张掌柜也经不住那几个老家伙催，契书这不就紧赶慢赶的来了，一并送来的还有四分之一扇猪和十斤豆腐，美名其曰让苏恬帮着看看自家做豆腐的技术过不过关。
猪肉都送来了，没道理不吃吧？苏恬登时磨刀霍霍。
那么多猪肉连肉带骨头约莫三四十斤，肥美的很，整条腿骨剔出来，上头拽着些零散的筋肉，用来做酱骨头最好了，中午做晚上就能吃，剩下的肉就先放一放，后面做成包子馅儿，饺子馅儿，肉丸子都行。
算算日子，自从把方子卖给张掌柜以后，豆腐也是许久没有吃上了，拎着装满豆腐的小桶，苏恬决定今天高低得来个豆腐宴！麻婆豆腐，豆腐丸子，小葱拌豆腐统统安排上。
伍子坤看见豆腐便走不动道了，追着问了半天这是什么，苏恬解释了一下以后说什么也要跟着回苏家分上一口，那刚出炉的豆腐丸子一个接一个的炫，丸子表面酥脆爽口，里头却软绵绵的，真叫他爱不释手。
莫良和宋览两人坐在一边，两人表情如出一辙，这么多天了苏恬也算是能读懂这表情表达的意思了，纯纯就是护食，对来抢饭的人表达自己的威慑！
奈何伍子坤神经大条，根本没有察觉到自己身上的两道视线，自顾自地吃的满嘴留油，魂都飘了。
“伍老板，这豆腐丸子你可少吃点吧，不然一会可没有肚子吃其他的了！”苏恬眼见着他半盘丸子下肚，好心提醒道。
“唔...嗯嗯!嗯...”伍子坤嘴里塞的满满的不好说话，只能连连点头，手里还最后塞了一个丸子进嘴。
这头刚咽下去，那边大菜就来了，满满一盆酱骨头堆得老高，大小不一，苏恬做的时候又放了点脊骨进去，真真是每块骨头的犄角旮瘩地方都塞着肉，酱料放的也足，整个骨头的颜色已经被炖成了棕红色，捞出一块夹带着汤汁，油汪汪黏糊糊的，看着就食指大动，漏下来的汤汁渗进米饭里，光是汤汁拌饭就能下两大碗！
苏文祖给伍子坤夹了好大一块，自己也挑了一块肉多的，两只手按住骨头两端，牙齿一咬，软烂鲜嫩的瘦肉便整块脱落下来，中间还掺杂着丝丝肥肉，嘴里全是粘腻腻的香气，啃骨头嘛，最有味儿的就是嗦骨头，对着骨头缝用力一吸，连里头的骨髓都别放过，吃到最后骨头上不挂一丝肉才算完。
若是连着吃肉吃腻了，这时候来一口清香的小葱拌豆腐，凉丝丝的口感瞬间提神祛腻，香葱的味道也比大葱清淡，只觉得满口留香，爽口极了。
晚上主食特意做了米饭和馒头两种，大白馒头掰成两半狠狠地按进酱骨头的汤汁里，蜂窝状的内里染上浓厚的油脂味，酱香四溢，咬上一口面面的，香到舌根，恨不得整个吞进去。
还有那麻婆豆腐，又是伍子坤没听过的菜品，豆腐裹满红油，里头还有肉沫，浇一勺在米饭上，拌上一拌，连肉沫带汤和豆腐一起下肚，牙齿都没来得及嚼，喉咙就迫不及待地咽了下去，那滋味，神仙来都不换。
安安也像模像样的抱着个酱大骨啃，满嘴满手都是酱汁，小不点会吃得很，一口肉一口饭，还时不时的让苏恬给他夹一个豆腐丸子解腻，吃的小脚都在乱晃。
一顿饭吃的那叫一个满足，没见那伍子坤走的时候都是扶着肚子的吗？
“恬姐儿，你有没有觉得伍老板比刚见面那会胖了？”苏文祖望着伍子坤离开的背影。
苏恬上下扫了他一眼：“你没胖吗？”
"......"
苏文祖捏捏自己的肚子，不可置信地睁大眼睛，完了，自己的腹肌！！
......
越到临近县试的日子，苏家小院里头越安静，大大小小都不约而同地放轻了动作，平时说话也小心翼翼的，生怕打扰到苏文安和苏文辰两兄弟，连莫良都在外头寻了个空地，每天早上直接带着苏文阳和安安离家锻炼去了。
更别说吴芬和李红月了，妯娌两个每天回家第一件事就是在房里诵经祷告，菩萨面前的贡品有一天都没断过，前两天更是抽空去了一趟城外的寺庙，求了两个符回来。
苏恬不由得感叹，这古代重视科举的程度真是不容小觑，可怜天下父母心啊。
一转眼便到了二月初八，夜里丑时还没过多久，外头更夫就敲响了铜锣，提醒参加县试的考生莫要贪睡，应及早动身，别误了时辰。
铜锣声一响，苏家人便全部都起来了，哪怕是在一旁看着都觉得是在给他们打气。
“东西都带齐了吗？”苏万河开口道。
苏文安无奈地叹了口气：“爹，你已经问三遍了...”
吴芬一胳膊肘捣开苏万河：“行了，你别给儿子添乱了，一边儿去。”
“考试时候别紧张，仔细审题，正常发挥就行，娘也不指望你一次就过，尽力就好。”说完，吴芬温柔的摸了摸苏文安的脑袋。
苏恬从厨房拿了两个小木盒过来：“总归一场考试就靠一日，吃食没有准备的太多，里头是几个馒头和肉酱，还有一些提神有味的小菜，牛肉干我也塞了一些，都是不容易弄的到处都是的吃食，你们拿好了。”