熊猫兽世种田日常 第42节
竹伊选了两日将牛奶攒下来，一并倒在锅中熬煮。乳白的牛奶在锅中打起滚来，浓郁的奶香随着蒸汽袅袅飘散开来。
竹伊将下方的大半柴火撤开，转为小火继续熬煮，期间用勺子不断搅起，翻打出泡沫来。
鲜牛奶表层随着勺子的翻搅层层泛起细密而绵密的白色泡沫，远远望去，仿若天际的白云带着绵绵的奶香从云端跌下，落入这充满烟火气息的锅中。
等到鲜奶的表面尽是云朵般的泡沫时，竹伊将火关掉，等待鲜奶自然冷却一夜。
第二日早上起来，鲜奶的上层已经凝结了一层微黄的奶皮子。由于牛奶内里的脂肪含量较高，做出的奶皮子比竹伊预想的还要厚些，让她很是惊喜。
奶皮子整体呈现出微黄的颜色，内里仿若蜂窝一般，充满着密密麻麻的空洞，乍一看倒有些像动画片之中的奶酪。
奶皮子取出之后放在通风处晾制，干了之后可以保存下来，留待之后泡在热奶茶或是热汤之中食用，可以保存上很久。
竹伊将这块大大的奶皮子小心取出，摊在竹子制成的箅子上晾晒。
新鲜的奶皮子吃起来绵密柔滑，带着浓浓的奶香与油香气息，有些像奶香浓郁的黄油，口感却又更加绵密一些，奶香浓重。
想到这里，竹伊倒是有些馋了。她从这块奶皮子上取下一半来，放在室外冷冻，准备让部落中的人都尝上一口。
冷冻后的鲜奶皮吃起来很像冰淇淋的口感，再浇些蜂蜜就是绝佳的美味，细腻而绵柔，混着蜂蜜的清甜香气，软软绵绵地在口中化开，奶味浓郁，很是香甜。
竹伊在午饭后将浇上一层蜂蜜的奶皮子端了出来，笑眯眯道：
“我做了样新的吃食，大家一人一口，尝一下怎么样~”
大小熊猫们同时眼睛一亮，在他们心里，竹伊出品，必属精品！
一群人拿着自己的勺子围了上来，看着眼前这一团乳白微黄的奶皮，表层的蜂蜜在午间的日光下映射出琥珀般的光泽，甜甜的奶香无需凑近都能闻到。
小熊猫部落的阿远激动地搓了搓手，伸出手中的瓷勺小心地挖下一勺来送入口中。
“唔！”他惊喜地睁大眼睛，“好好吃！”
一入口最先的感觉是凉，紧接着便是浓浓的奶香同蜂蜜的甘甜一同蔓延开来。奶皮子在口中温度的催化下绵密而不舍地在舌尖化开，留下满口的香甜奶香之后顺滑地流入喉咙，太好吃了！
吃起来虽然有些冰凉，但这冰凉却又恰到好处地遮盖了油脂的油腻滋味。冰激凌的魅力，即使是见多识广的现代人也不能抗拒，还振振有词“冬日吃冰激凌别有乐趣。”那就更不用说没有接触过冰激凌的大小熊猫们了。
……
进入寒冬半个多月后，兽人大陆开启了飞雪连天的日子。这下除了每日喂食饲料之外，族中其他的安排都陷入了停滞。熊猫们也大多变得懒得出门，除却吃饭以及上课外大多化成圆滚滚的兽形窝在自家温暖的火炕上。
经过近一个月的磨合之后，大小熊猫们已经都很是相熟。川和阿远几个人勾肩搭背地走去宴会厅时，不熟悉这两个部落的人甚至都看不出在半个月之前，几人还分别是两个部落的兽人。兽人本就热情好客，很快就能打成一团，再加上同学与参加测验的情谊，大小熊猫之间的关系可以说上一句突飞猛进了。
部落建房的进度也很是喜人，虽然由于寒冷，部落之中每日只能趁着中午最温暖的两个小时做一会儿工，但手脚麻利的兽人们熟练之后效率极高。这半个多月的时间里，他们又盖出了一座房子来。
小熊猫部落兽形都比较小，为了加快建房的速度，竹伊同灰栗几人商议后，将小熊猫兽人的房子建得小了一些。等雪停之后，部落建房又能快上不少。
现在小熊猫兽人们加上幼崽房有四座房子加一个屋子了。不过想要达成同大熊猫一样的一家一院，等到了春日时，族中还需要再盖上三十间房子来jsg。
外面的大雪纷纷扬扬，北风打着旋吹起几团落雪来，更显得天地之间清冷了几分。
兽人们的屋内却是一片暖意。秋日积攒了几月的柴火很是充足，滚烫的烟气顺着烟道进入火炕之中，左右盘旋，直至整个火炕变得温热起来，这才完成自己的使命。
窗边不远处是各家栽种在陶盆之中的蒜苗，此时刚被割去了一茬。嫩绿的蒜苗从割裂的端口处试探着伸出头来，为下一次成长积蓄着力量。
小熊猫部落带来的寒冬蘑菇在另一边的角落之中蓬勃生长着，伸出乳白的菌杆，探头探脑着张开伞盖，仿佛想要瞧一瞧这银装素裹的寒冬。
寒冬蘑菇吃起来口感有几分像绣球菌，脆嫩而水润，用来打火锅十分美味。
尤其是煮在辣锅之中时，寒冬蘑菇自带的脆嫩清香，与火锅麻辣咸鲜的滋味对冲在一起，结合成奇妙而回味无穷的滋味。吃起来柔韧脆嫩，咀嚼间q弹润泽，仿若在舌尖跳跃，鲜美与麻辣的滋味伴随着汁水在口中迸溅开来，余香满口。
大熊猫们甫一尝到便很是喜爱，自那之后各家在屋中都种上了些寒冬蘑菇。半个月就能长出一茬来，中间只需要定期浇些水，补充一些木屑即可，方便又美味。
可惜这种寒冬蘑菇只在寒冬之时生长，出了寒冬生长速度就会迅速下降，到了温度升至零上时便不再发芽。大熊猫们只好珍惜地守着家中的寒冬蘑菇，耐心等待着这时令的美味。
有了小熊猫兽人的加入后，部落之中的菌子种类越发丰富。各式各样的干菌子被小熊猫们带来，储存在宴会厅一旁的仓库之中。
部落做出的各式美食之中，菌子的身影也越发多见。
这日的晚餐便是用香菇、金针菇等做成的黄焖鸡。
品相完好的干香菇，内里的鲜香滋味被紧紧锁住，只待一碗清水便能将这份鲜美滋味激发出来，
新鲜的竹鸡剁块，冲去血水之后用葱姜果腌制起来。
没有冰糖，炒糖色自然被略过不提。锅中热油，放入葱姜果以及蒜粒爆香，倒入鸡块翻炒。
泡发的香菇切片，倒入锅中，将泡香菇的水也一并倒入，鲜香的滋味立刻在空气之中蔓延开来。
加入所剩不多的酱油炖煮个半个小时后，再将切好的金针菇以及辣椒段倒入锅中煮熟，便是一道老少皆宜、十分下饭的黄焖鸡了。
炖煮后的鸡肉滑嫩鲜美，带着浓浓的酱香气息，落口微辣，再配上肥厚浓香的香菇或是滑嫩微弹的金针菇，熊猫兽人们能就着干下一大碗米饭来。
鲜美的汤汁吸足了鸡肉与香菇的鲜香，又浸足了酱油的滋味，色泽油亮而不腻，浇在白白的米饭上，别提多诱人了。原本蒸得有些多了的大米饭在黄焖鸡的美味加成下，被兽人们一扫而空，直吃得肚皮溜圆。
吃完美味的晚饭后，坐在温暖的宴会厅中，一旁的幼崽们追逐打闹着从身旁跑过，看着外面大雪纷飞，这日子，可真舒服啊！
时光走得很快，一眨眼仿佛寒冬就要过去了，竹伊开始张罗着族人准备起春节的庆祝……
第67章 年夜饭
这是熊猫部落的第一次春节, 竹伊对此很是看重。
族中的大小熊猫们原本对此并没有什么感觉，被竹伊的态度感染，倒也不禁染上了几分紧张。
白竹在寒冬结束前的几日, 带着灰栗以及一众族人抄上家伙呼啦啦地涌到了冰湖边，准备重温一下去年冰面捕鱼的快乐。
小熊猫们在这之前从未体验过冰湖捕鱼的快乐。他们呆滞地望着一网又一网的鱼被大熊猫们从冰洞中拖出, 嘴巴逐渐张成了o形。
大约是今年冰洞选到的位置正好遇到了鲤鱼的窝点, 渔网中大多是又肥又大的鲤鱼, 在岸上不安分地甩着尾巴, 银色的鳞片映出一片细碎的亮光。
反应过来的小熊猫兽人们眼睛亮了亮。
阿远仗着和川关系好，一溜小跑地跑到川身旁，眼巴巴地望着川手中的渔网, “好兄弟，能让我试试么？”
川笑着将渔网的一端绳子递到阿远手中, 拍了拍他的肩膀，“我就知道你肯定忍不住, 把绳子拿紧了, 一会儿跟着白竹族长的口号用力拉就行。”
“好嘞！”阿远乐呵呵地接过川手中的绳子, “回去请你吃我自己晒的肉干。”
其他小熊猫兽人们见阿远就这么美滋滋地加入了捕鱼队伍，有样学样，也纷纷跑到相熟的大熊猫兽人身旁, 试图感受一下捕到一大网鱼的快乐。
大几十个兽人, 一人来上一轮，捕到的鱼很快在一旁的冰面上堆成了小山。
这几日还处于寒冬之中, 捕到的鱼很快就被冻僵了, 往竹篓中放时甚至还有些冻手。不过在丰收的喜悦下, 小小的寒冷并不值得众人分出一丝心神来。
一堆人喜气洋洋地将鱼背回部落，交给留在部落之中准备处理鲜鱼的族人。
冰天雪地里, 也无需担心鱼肉变质，将鱼堆放在部落的小广场上就能保存上几日。
一部分鱼被族人们拿来浸在温水之中化冻，剖去内脏后剔骨，剁成细细的鱼蓉。洁白细腻的鱼蓉加入葱姜果汁、椒盐粉调味，打入几颗蛋清，新做成的土豆淀粉筛进少许，搅打上劲。
鱼肉泥在搅打的过程之中逐渐起胶，随着拍打发出啪啪的声响，这时就可以停止搅打了。
锅中热水，取一小团鱼肉泥攥在手中，从虎口挤出圆溜溜的丸子来，放入锅中烫熟。
熟后的鱼丸洁白嫩弹，在锅中的水面上起伏，用筷子夹取时甚至会圆溜溜地躲开。用笊篱捞出后放在箅子上控水，冰冻起来，等到吃时取些出来解冻，下入汤中，又鲜又香，q弹爽滑地仿若在舌尖跳跃，鲜嫩细腻与爽滑弹动完美地结合在一起，激发出唇齿念念不忘的鲜美口感。
剔出的鱼骨也不会浪费，在油中煎至金黄之后倒入清水熬煮上些时候，便是一锅奶白而清甜的鱼汤，用来下面条或者炖煮些鲜嫩的白菜叶都是极好的滋味。
大多数鱼都被制成了鱼丸，竹伊还额外留出了一部分肥嫩的鱼，准备在新年的年夜饭中做上一道糖醋鱼。
也是捕鱼的时候，竹伊突然想起来夏季时想要吃到冰块的困难。如今趁着天气还很是寒冷，倒不如效仿前世的古人，挖出几个冰窖来。
于是接下来一直到除夕前的几日，部落之中的兽人们都挽起袖子，吭哧吭哧地挖起了地窖。
冰块要用来在夏季食用以及纳凉，竹伊便冻了两种。用于纳凉的冰块直接从一旁的河中或是池塘里割些出来就行，地窖里垫上干草编织的垫子，再铺一层竹席。
冰块满满当当地堆进去，直到整个整个地窖装满，再封上地窖口子，保证冰窖严严实实得透不过一丝风进去，就行了。
要拿来做成刨冰的，竹伊做起来便小心了些。虽然兽人体质强悍，但入口的东西还是干净些好。
各家在挖掘冰窖的时候就开始烧水制冰。水烧开后倒进陶瓮里，盖上一层草编的盖子，在院子里放上半天，再打开就是硬邦邦的冰块了。
这些盛着干净冰块的陶瓮一同被封上口，放在冰窖之中，等待着盛夏的到来。
等到这些都忙活得差不多了，除夕也要到来了……
族中现在有不少食材，做起饭来，发挥空间可比去年竹伊刚觉醒前世记忆的时候大多了。
族中还剩下几斤黄豆，在除夕前一日的时候被拿去做成了豆腐，只等着除夕这日闪亮登场。
剖去内脏的鲤鱼除去腥线，打上花刀，用葱姜果汁以及椒盐粉腌制大约半个小时的时间。
淀粉与竹鸡蛋调成面糊，均匀涂抹在鲤鱼身上，热锅烧油。
裹满面糊的鲤鱼在热油的作用下全身逐渐染上金黄的颜色，用勺子敲一下都能感受到表皮的酥脆。鲜美的鱼香味从热油之中逃逸出来，晕撒在空中，将围在一旁的小幼崽们诱惑得口水都要滴下来了。
另起一口锅，烧热加油，爆香少许蒜末后加入蜂蜜、黄酸果汁以及少许酱油，炒香成糖醋汁，均匀淋在鲤鱼身上，酸酸甜甜的滋味随着琥珀般的汁液流淌在金黄的鱼身上，酸甜鲜美的jsg香气逸散开来，令人不由得抽动鼻尖在空气之中使劲嗅来嗅去，安逸地徜徉在鲜香的气氛之中。
没有番茄酱，糖醋汁看起来少了几分鲜艳，不过滋味却很是不错。兽人大陆独有的黄酸果，在同蜂蜜结合后激发出招摇而又张扬的魅力来，带着酸香的滋味与蜂蜜的甜意完美结合，酸甜恰好而不腻味，细品起来还有几分清香滋味。
鱼肉在挂糊炸制之后变得金黄酥脆，一口咬下甚至能听到面皮酥脆开裂的声音。内里的鱼肉洁白细腻，纹理之间涌动着鲜香的汁水，肥嫩的鱼肉与香脆的面衣相依相伴，外酥里嫩，再加上酸甜的滋味，好吃得大小熊猫们说不出话来，只顾着埋头大吃特吃。
酸菜鱼自然也不能缺席，腌制好的酸菜从坛中捞出，浓绿的叶子间还夹杂着几颗泡椒。
新磨制的铁刀刀刃雪白而锋利，片起鱼来顺滑而流畅。
鱼片放在碗中用葱姜果汁以及椒盐粉腌制上。另一处起锅烧油，倒入切段的泡椒以及酸菜翻炒，再倒入鱼骨熬制的奶白鱼汤，煮上一会儿。
微粉的鱼片下入酸菜鱼汤之中烫熟，发白之后捞出，一并盛在盆中，淋上热油，酸辣可口、细嫩爽滑的酸菜鱼便正式出锅喽！
有鱼，自然还要有鸡。
自家做饭，自然要做族人们都喜欢的口味。若是还是之前常吃的黄焖鸡、炖鸡等未免落于下乘。
竹伊这次用上了宴会厅一侧的面包窑，准备做上一次蜂蜜烤鸡。可惜没有可乐，她遗憾地想到，以大小熊猫们这嗜甜的架势，可乐鸡翅绝对是最受欢迎的菜式之一。
用到的鸡肉是竹伊委托一直负责喂养竹鸡的空土仔细挑选出来的，这两只三个月大的小公鸡正是肉质鲜美肥嫩的时候，用来做烤鸡再合适不过。
鸡肉上扎些小孔，用葱姜果汁、蒜末、椒盐粉等调料和上蜂蜜调成的料汁涂抹一遍，提前腌制一夜。第二日面包窑热好之后，再在鸡肉表面涂抹一层蜂蜜，送入面包窑中即可。
烤出的鸡肉表皮橙黄而油亮，带着微微的蜜色，无需凑近都能闻到一股香甜的滋味。
撕开酥脆的表皮之后，是柔嫩鲜香的鸡肉。腌制了一夜的鸡肉已经尽数吸收了料汁的滋味，汁水充沛，嫩滑鲜美，带着香甜的蜂蜜滋味，吃起来就一个字，妙！
蜜汁烤鸡一上桌便被哄抢一空，甚至比竹伊预想的还要受欢迎些。兽人们吃完烤鸡之后，还有些恋恋不舍的模样，又珍惜地将手指表面染上的蜜汁嗦干净，眯起眼睛回味了片刻，这才投入到下一道菜的战斗之中。
新鲜杀制的黑岩兽肉取下肥瘦三七的一块来，加入葱姜果汁与少许酱油细细剁碎，搅打成肉馅。
昨日新制的豆腐白白嫩嫩，用刀切成四四方方的小块，中间掏空，将调好味的肉馅塞在其中，整齐码放在锅中小火慢煎至定型，移到锅中一侧，倒入切碎的干辣椒爆香，倒入酱油、葱姜果汁以及椒盐粉等调成的料汁炖煮片刻。
豆腐酿肉，出锅！