锦绣小食肆 第31节
孟锦绣点点头，言语间含糊的应道：“那位谭小娘子说话，是有些欠妥当。”
李四娘看了孟锦绣一眼，含笑赞道：“但孟小娘子却是极聪慧的。”
孟锦绣迎上她的目光，也朝她笑笑，面上一副从容不迫的模样。
李六娘身后的婢子说道：“谭七娘这样着急攀附四娘和六娘，还不是仗着自己攀上了新情郎，就以为自己能从商户女改了身份，可惜苦了卫尉寺那位卢郎君，想必现在还被蒙在鼓里呢。”
孟锦绣听着那婢子的话，忍不住惊讶的眨眨眼睛，这番话的信息量着实太大了些，若是深究起来，背后绝对是一连串的劲爆八卦。
李六娘似对那婢子似颇为纵容，也一脸好奇的看看她，却努力按耐住一颗追问的心。
李四娘却似突然出了神，听到李六娘叫她，才后知后觉的回过神来。她不好意思的朝孟锦绣笑笑，中途出了这样的插曲，她和李六娘不方便再逛下去，两人带着婢子，匆匆起身离开。
看了这么一场热闹，孟锦绣也差不多吃饱了。
阿萝仍旧一头雾水的看看孟锦绣，好不容易见李四娘和李六娘离开，才终于按捺不住问道：“小娘子，这两位女郎究竟是什么身份，需要这样慎重的？”
孟锦绣无奈的朝她看看，伸手沾了杯子里的清水，在她面前写了个“皇”个。阿萝倒吸了一口气，然后飞快地用手捂住嘴巴，在孟锦绣的眼神下，将那声惊叹咽回了肚子里。
等结账之后，孟锦绣拿起桌上那袋酥糖，轻巧的拎在手中，和阿萝一起离开了酒肆。
只听耳边忽然传来一片惊喜的叫声，阿萝也伸手朝前面一指，语气激动地说道：“小娘子你看，乞巧楼亮灯了。”
孟锦绣顺着热闹的人群往前方看过去，只见不远处那乞巧楼上的彩灯层层亮起，每层的颜色竟然都不相同，映衬着楼上彩锦，五层却有十几种颜色，果然美轮美奂，让人不自觉惊叹。
人群中，江洵恰好也自热闹的游人里向这边走来，抬眸间，恰看见不远处的孟锦绣和阿萝。
周围华灯初上，乞巧楼上亮起了彩灯，在一片欢呼声中极吸引人的目光。孟锦绣手里拎着只绛红色的袋子，看起来沉甸甸的，不知里面装了些什么，她今日化了妆，看上去比往日更明艳些，额间一枚朱红色梅花花钿，玲珑小巧，却让人无法忽视。
江洵望着她被彩灯映照的侧脸，脚步微停顿了一下，似抿了一下嘴角。
孟锦绣恰好转过头来，迎上江洵的目光，从嘴里“咦”了一声，她叫道：“江少卿？”
孟锦绣和阿萝一起走过来，见江洵出现在这里，惊讶的多看了他两眼，问道：“江少卿也是来看乞巧楼的？”
江洵微一颔首：“是。那日听孟小娘子提起这乞巧楼来，某便有些好奇，故也来看看。”
跟在江洵身后那侍从听了，抬头瞧了瞧自家阿郎，又瞧瞧对面这位孟小娘子，目中闪过一抹狐疑。
孟锦绣听了江洵的话，朝他笑了起来：“儿也是因为好奇，如今看来，东市这乞巧楼确实名不虚传，好看的紧。”
见江洵点头称是，目光投向她手里放巧酥的袋子，孟锦绣将那一袋巧酥凌空晃了晃，笑吟吟的解释道：“这酥糖是今日雕瓜果赢来的彩头，不知是不是因为赢来的缘故，感觉吃起来格外香甜。”
江洵视线在那袋子上停留了一下，才又移开。
孟锦绣却心中一动，不知为何竟朝他开口问道：“儿尝着这酥糖味道极好，想来是东市内大糕点铺子做的，用料也干净，江少卿要不要尝一块？”
江洵略微犹豫了一瞬，然后点头：“好。”
孟锦绣笑吟吟的取了一块小鱼模样的酥糖递给他，江洵伸手接了，拿在手上看了一眼，就放入口中慢慢嚼着。
片刻后，他在侍从吃惊的目光中，淡淡称赞了一句：“滋味确实不错。”
嗯？
孟锦绣看着眼前这位“不喜甜腻”，却反而喜欢吃酥糖的江少卿，脸上露出一抹意外和惊喜的表情。竟然歪打正着，就这么发现了第四个标签，这算不算今日的意外之喜？
……
自七夕那天过后，天气渐渐变得凉爽起来。
这两日，孟锦绣才刚将那竹篾编的扇子收起来，不料气温又毫无预兆的再次回升，白日里日头灼烤着大地，将人晒的有气无力，树上的蝉鸣声倒是越发刺耳了。
孟锦绣一边在厨房里切着葱姜，一边感叹这“秋老虎”的威力，果真名不虚传。
第43章 仔姜焖鸭、银耳羹
因着这场“秋老虎”, 孟锦绣特意从城外订了一批鸭子，打算在食肆里新上一道仔姜闷鸭。
是以今日这鸭子一送过来，孟锦绣就将自己关进小厨房里, 一大清早便忙活起来。
自从阿风接手了切菜的活计之后，这段时间里, 孟锦绣觉得轻松了不少，将多余的时间都花在研究菜品上。
此时, 案板上摆着已经洗净砍成块的生鸭子, 孟锦绣自灶上起了一锅水, 将案板上的鸭块倒进锅里焯水。这焯水也有讲究, 必须将鸭块冷水下锅，等水开后撇去上面的浮沫, 去除鸭子上的腥味。
在鸭块焯水的同时, 又从旁边另起一只油锅, 鸭块一从滚水里捞出来, 便迅速下入锅中煎炒。随着孟锦绣利落的动作, 厨房里传来“呲啦”一阵响声。
鸭块接触到锅子里的油, 迅速遇热蜷缩、颜色由白转为漂亮的金黄色，待鸭块两面都煎成金黄，鸭油也被煎出, 在锅中发出悦耳的“呲啦”声，香味自锅中飘出来的同时，孟锦绣将整颗的蒜瓣和切好的仔姜加了进去。
这仔姜是提前两日泡好的，泡的时候在坛子中加糖和白醋，待放入新鲜姜之后, 再加入高度数的高粱酒封了，用时捞出来切厚片。
随着仔姜一加入锅中, 一股酸爽味道立马飘了出来，让人闻了不自觉地分泌口水。阿萝从厨房外伸进脑袋来，深深的吸了吸鼻子。
孟锦绣笑看她一眼，摆了摆手说道：“还不能吃呢，要再加水炖过才行。”
等阿萝一脸失望加期待的把头收了回去，孟锦绣拿过一小杯高度数的酒，沿锅壁浇下去，待那酒香被锅气一蒸腾，厨房中便更香了一倍，之后再调入盐、清酱汁和水加盖炖过，等汤汁收掉一半是，加入早已准备好的茱萸酱，最后再勾上薄芡。这忙活了一个早上的仔姜闷鸭，终于出锅了。
趁着上午食客还没有来，孟锦绣、阿萝和阿风围坐在桌案旁，先试吃这新菜品。
阿萝夹了一筷子，迫不及待的放进嘴里，然后就由衷的称赞道：“太香了。”
孟锦绣夹了一筷子鸭块，先放在眼前看了看，见上面酱汁裹着鸭块，色泽酱红油亮，先满意的点了点头，这道仔姜焖鸭，从卖相上来看很是不错。
孟锦绣这样想着，将鸭块放入口中，一股酸甜爽脆又夹杂着辛辣的滋味，瞬间充斥在舌尖，那脆爽开胃的味道唤醒了味蕾，让人一口吃下去便疯狂分泌口水，忍不住的要吃第二口、第三口。
孟锦绣和阿萝也就罢了，阿风本就来自南边，自小到大吃惯了鸭子，却也是生平第一次尝到这酸爽过瘾的滋味，在惊讶过之后，就闷头吃了起来。
待一盘鸭块吃完，阿风和阿萝看向孟锦绣的眼神中，都带上了崇拜之色。
孟锦绣迎上两人的目光，意外之余，又忍不住笑笑：“这仔姜闷鸭的味道，当真那么好吃吗，怎得连看我的眼神都变了？”
阿萝和阿风对视了一眼，两人同时重重的点头。
阿风放下手里的筷子，说道：“小娘子做的这道鸭子滋味妙绝，我长这么大，从未吃过谁能将鸭肉做的如此美味的。”
阿萝不像阿风这样咬文嚼字，也连忙点点头附和道：“阿风说的对极了，上回小娘子卤的那鸡也好吃，但却不如这个酸爽开胃，若不是怕把待会儿客人们的米饭吃完了，我还能就着这汤子，再吃下一碗饭呢。”
孟锦绣听了阿风和阿萝两人的评价，很是受用的眯起眼睛。
她笑着朝两人解释道：“秋季本就是容易干燥的季节，在饮食中增加些味道偏酸的食物，可以滋阴润肺、补益身体，所以吃这仔姜焖鸭是极好的。”
她又道：“其实除了鸭子以外，还可以食些莲藕、银耳或者茼蒿菜，都是适合在秋季吃的食物。”
其它的还倒是罢了，一提起银耳来，孟锦绣竟然有些想喝银耳羹了。
将泡好的银耳撕成小朵，放在小锅里加水炖上半个时辰，等炖好以后，银耳外包裹着满满的胶质，秋日来上一碗，简直是美味享受。
阿萝和阿风听着孟锦绣的形容，两人又同时咽了一口口水。
阿萝将注意力重新放到面前的盘子上，回味了一下方才的味道，朝孟锦绣问道：“小娘子，那咱们今天中午，要不要上这道仔姜焖鸭的新菜啊？”
孟锦绣收回思绪，听见阿萝这样问，笑眯眯的一点头。
她说道：“既然咱们三人都满意，那择日不如撞日，今天就上吧。”
于是，这一天中午来的食客们，就发现食肆里面上了新菜品。不少食客拉住跑堂的阿萝，指着面前那新挂的小竹牌询问，阿萝见有人问，便绘声绘色的将这新菜口味讲给他们听。
凡是听了阿萝的讲述，那桌客人们必会馋的齐齐咽一口口水，然后就点点头，迫不及待的点上一份仔姜焖鸭，配着稻米饭吃的津津有味。
孟锦绣得闲的时候，听着阿萝绘声绘色的讲述那道仔姜焖鸭如何如何好吃，做起来如何如何费工夫，客人若是不吃就可惜了云云，忍不住自脸上露出个笑容来。
她发现阿萝的口才用在这介绍菜品上，相当的合适，就冲这份绘声绘色的讲述，就该给阿萝加工钱。
而阿萝瞧着那些一边吃着仔姜焖鸭，一边赞不绝口的食客，脸上也露出一个十分得意的笑容来。
因着上午吃了一顿焖鸭，所以中午的时候，孟锦绣便没有再正儿八经的吃饭，到了下午店里食客不多的时候，便在厨房中炖上了那道银耳羹。
反正也不着急着吃，所以这锅银耳羹炖的火候极足，待到了出锅的时候，整锅银耳熬煮出了满满的胶质，拿勺子轻轻舀下去一勺，那半透明的胶质挂在勺上，晶莹剔透，银耳嚼起来软软糯糯，顺滑香稠。
孟锦绣双手抱着这碗银耳羹，一勺一勺吹凉了送入嘴里，吃的十分过瘾。
当崔九娘迈进店里的时候，便也运气极好的吃上了一碗银耳羹。
小食案旁，孟锦绣和崔九娘两人面对面坐了，一人捧着一碗热乎乎的银耳羹，两人脸上皆露出个惬意享受的表情。
崔九娘正脸上带着笑，向孟锦绣分享宫里的新鲜事：“七夕那日，宫中的乞巧楼漂亮极了，夜晚宫宴的时候，乞巧楼上彩灯一亮起来，那些头回参加宫宴的小娘子们，看的眼睛都发直了。”
崔九娘捂着嘴笑笑，然后又忙不迭的又舀了一勺银耳羹放进嘴里，还不忘称赞孟锦绣做的这银耳羹着实美味。
孟锦绣浅浅一笑，接着她的话头说了下去：“想来是因为往年七夕，九娘常去宫中，所以对这乞巧楼的华丽精美，早已经习以为常了罢。”
崔九娘笑着点点头：“这倒也是。不过，今年往宫中赴宴的公卿家的女郎，确实也比往年要多些，连我都看到好些个生面孔呢。”
孟锦绣听出崔九娘话里的疑惑，朝她挤挤眼睛，半开玩笑的说道：“七夕乞巧，自然女郎是们越多越热闹。而且，说不定有哪位贵人家的郎君到了适婚年龄，所以想趁着这一日，多相看相看优秀的女郎们呢。”
崔九娘愣了一下，然后反应过来孟锦绣是在开玩笑，忍不住嗔了她一眼：“孟小娘子就会胡乱打趣，这会儿连宫中的事都编排上了。”
“儿可万万不敢。”孟锦绣听着崔九娘的嗔怪声，连连摇手，她调皮的冲崔九娘笑笑，将手中盛银耳羹的碗放下，从食案上拿了一块桂花糕吃。
崔九娘想了想，又道：“不过那日，也不是所有人都高兴，我看长公主似乎从头到尾都板着一张脸，就连乞巧的时候都没有离座，想来心绪不佳。”
孟锦绣听提起长公主来，吃着桂花糕的动作倒是顿了顿，脑海中不自觉浮现出那日在东市碰见江少卿的画面。
她朝崔九娘看过去，试探着问道：“长公主心情不好，莫非是跟江少卿那日未参加宫宴有关？”
崔九娘略想了一会儿，然后便摇摇头：“那倒不至于，江少卿向来就很少参与这样的场合。而且他平日里，同长公主的关系也不亲厚。长公主心情不好，估计多半还是跟那位驸马有关。”
孟锦绣听着崔九娘提起驸马，知是后来长公主新婚配的夫婿，并非江少卿的生父，遂抿抿嘴角止了话头。
崔九娘也不再继续这个话题，而是改介绍出席宫宴的郎君们，还特意提到了卫尉寺和那位郑郎君。
孟锦绣见崔九娘一提起那位郑郎君时，眼睛亮起来的模样，心中恍然。看九娘这副模样，想必心里对那位郑郎君很是喜欢。
孟锦绣这样想着，便抿着嘴望着她笑，崔九娘见孟锦绣笑眯眯看着自己，竟然破天荒的红了脸，待想重新板起脸来的时候，紧接着自己却绷不住也笑了起来。
崔九娘笑过了之后，又嗔怪的瞧着孟锦绣说道：“孟小娘子心思玲珑剔透，实在是什么都瞒不过你的眼睛。”
孟锦绣向来觉得崔九娘性情直爽，不扭捏作态，这份真性情最让人喜欢。
她说道：“九娘不过是心悦那位郑郎君而已，说出来也没有什么好害羞的，怎么非要特意瞒我？”
崔九娘未料到孟锦绣会这样说，她惊讶的看她一眼，想想她说的似乎没错，便点点头：“孟小娘子这话没错，确实没什么好害羞的。”
孟锦绣见她这样直接承认了，反倒笑起来。转念想到那日在东市酒肆听到的八卦，孟锦绣又好奇的朝崔九娘问道。
“九娘刚才说到卫尉寺，可知里面有位姓卢的郎君？”
崔九娘看向孟锦绣：“孟小娘子问的是卢掌固？倒是之前去卫尉寺的时候，遇见过几次。”
孟锦绣听到还真有此人，点了点头。却没想到，不久之后这位传说中的卢郎君，竟来了她这食肆里。