锦绣小食肆 第35节
阿萝听完孟锦绣的想法，第一个举双手赞成。
她点点头说道：“羊汤好，咱们长安城的水盆羊肉最为有名，再加上小娘子的厨艺，一定好吃。”
阿风这段时间跟着孟锦绣记账和做饭，早已经对小娘子佩服的五体投地，闻言也很赞同的点点头。
孟锦绣见两人如此的支持，也就这么定下了。不过羊汤的做法，她从前接触不多，且本朝人最爱吃羊肉，也最善于烹饪羊肉，她做出来的口味，未必就能比得上别人。
故考虑到不能做的口味太差，砸了食肆的招牌，孟锦绣决定找其他家食肆的羊汤，先尝尝味道再说。
这日，趁着秋高气爽的天气，孟锦绣在食肆外面挂了个停业的小竹牌，然后就带着阿风和阿萝一起去了趟东市。
坊门外，阿萝和阿风两人兴奋的瞧着面前人来人往，两双眼里透露出兴奋。阿萝还好些，毕竟七夕那日刚刚逛过东市，阿风却是第一次来，瞧着周围热闹的书肆摊贩，感觉一双眼睛根本用不过来。
阿萝朝孟锦绣问道：“小娘子说今日出门要尝羊汤，咱们去哪一家啊？”
孟锦绣笑笑，指着不远处那间眼熟的酒肆，笑吟吟开口：“既然要尝，自然得选家大的，我瞧着郑郎君的酒肆就很不错。”
第48章 羊汤、太红火的烦恼
阿风听见孟锦绣提起酒肆两个字, 连忙好奇的顺着孟锦绣所指的方向看过去。阿萝之前已经跟小娘子去过几次，此刻只点点头，目不斜视的跟着孟锦绣朝里面走。
三人刚迈进酒肆中, 就感觉今日气氛不同寻常，孟锦绣微眯了一下眼, 抬头看过去，竟然发现几道熟悉的身影, 酒肆内除了郑迁之外, 江洵和崔九娘竟然也在。
孟锦绣看到他们的时候, 他们三人也同样看见了孟锦绣。
郑迁“咦”了一声, 快走几步迎上来，朝孟锦绣问道：“孟小娘子, 今天怎么有空来我这酒肆了？”
孟锦绣朝郑迁露出一抹浅淡笑容, 说道：“自然是来尝尝郑郎君这里的吃食, 不知道欢不欢迎？”
郑迁点点头：“自然是欢迎的。”
说话间, 江洵和崔九娘也走了过来, 崔九娘见到孟锦绣, 笑着朝她打了个招呼，孟锦绣先看一眼崔九娘，又饶有深意的朝郑迁看了一眼。崔九娘见状, 立刻抿嘴笑笑，在别人看不见的角度，快速朝她挤挤眼睛。
咦？孟锦绣瞧着崔九娘这举动，倒是惊讶的睁大了双眼。莫非因为上次在食肆中自己那一席话，崔九娘竟想开了, 要对这位郑郎君主动出击？
孟锦绣有心想问问，但当着江洵和郑迁两人不方便说话, 只得朝崔九娘笑笑。
待将视线投向江洵身上，见他正看向自己，孟锦绣亦客气的朝他点点头，叫了一声“江少卿”，算是打过招呼，然后便随着郑迁的带路上了二楼，可巧，坐的还是先前靠窗那处位置。
随后，江洵和崔九娘也一同上到楼上，在距离这不远处的座上，高高摞着一叠案卷，看样子才刚翻阅过。
郑迁难得在堆叠如山的案卷中抽身，乐得招呼孟锦绣，他挥退了跑堂的伙计，笑眯眯朝孟锦绣问道：“孟小娘子今日要吃什么？”
孟锦绣收回视线，朝郑迁问道：“可有水盆羊肉？”
郑迁脸上露出个古怪表情，嘴上回答道：“有是有，不过孟小娘子特意来我这酒肆，就是为了吃水盆羊肉的？”
孟锦绣笑笑：“有便好，劳烦郑郎君，让厨房做三碗水盆羊肉端上来，若是有爽口的凉拌羊杂，也请一并上些。”
郑迁虽满腹狐疑，但仍点点头下楼，喊伙计去传话。
崔九娘搁下手上的一份案卷，笑眯眯的朝这边走了过来，嘴上问道：“今日真是巧，我才头一日帮江少卿和郑郎君一起翻案卷，不想就遇上孟小娘子了。”
孟锦绣笑着点头：“可不正巧？说明儿今日出门，是个黄道吉日呢。”
崔九娘见孟锦绣说的俏皮，忍不住朝她大笑起来。
她拉过旁边一张高凳坐下，指指不远处的江洵，撅嘴抱怨道：“不过也说不准是不是吉日，今日一大清早就帮江少卿翻那些案卷，我连朝食都没吃呢。”
孟锦绣闻言，惊讶的朝江洵那边看了看，心中好奇是不是上次暴雨天那桩案子，若是的话，这么些日子还没结案，看样子的确棘手。
她又看一眼那些卷宗，忖度这些东西轻易不能让外人看见的，难怪今日酒肆二楼一个客人也没有，想来是对外借口贵客包场，其实是查案。
这个念头在心中略转了转，孟锦绣便收回了思绪，朝崔九娘客套一句：“九娘和江少卿还没有吃饭吗？若是不嫌弃，不如一同吃吧。”
崔九娘摇摇头，说自己当然不在意，不过却把目光转向江洵身上，看起来欲言又止的样子。孟锦绣知道她的意思，便也将视线投向江洵，若是他拒绝便算了。
江洵知道二人顾忌，将面前那些案卷略整理一下，然后就迈步走了过来。
他简单一颔首：“多谢孟小娘子邀请，某也觉得有些饿了，就一起吃吧。”
崔九娘“咦”了一声，似是没料到性子向来清冷的江洵，会接受孟锦绣的邀请。不过她极喜欢和孟锦绣一起吃饭，于是又笑嘻嘻的将目光从江洵身上收了回来。
阿萝和阿风见状，连忙从这张长足桌旁站起来，另选了一张桌子坐下。这样一来，孟锦绣三人这边就宽敞了起来。
崔九娘笑眯眯的瞧了眼窗外人来人往，然后就好奇的朝孟锦绣问道：“孟小娘子今日，怎会特意来酒肆里吃水盆羊肉？”
孟锦绣笑笑，还未说话，一旁的阿萝已经抢着回答道：“我们小娘子想在食肆里卖羊汤，说要出来尝尝别人家的味道，免得被人比下去了。”
崔九娘“扑哧”一下子笑出来，就连坐在对面的江洵，嘴角都向上翘起了些。
郑迁正吩咐好伙计，自楼梯上走回来，刚好听见阿萝方才那一席话。他脸色明显绿了一下，见崔九娘和江洵二人笑的欢畅，一脸幽怨的向孟锦绣看过来。
郑迁埋怨道：“孟小娘子也忒不厚道了。”
孟锦绣连忙收了脸上笑容，语调里却还带着淡淡笑意。
她开口：“郑郎君不要误会，儿只是想尝尝长安城正宗的水盆羊肉，以免等店里上了羊汤之后，被客人嫌弃不像样子。郑郎君这酒肆开在东市，味道必定不错，故这才想着学上一二分。”
孟锦绣这话说的有理有据，郑迁明明觉得不对味，又想不出来究竟是哪里别扭，只好又下去吩咐厨房再添些菜。
江洵伸手拿起面前杯子喝了一口清水，他抬眸看着孟锦绣，只见她笑吟吟的样子，在这安静酒肆里十分明媚灿烂，似将这几日查案带来的阴郁，都一并冲散了。
念及此，江洵嘴边笑意更浓郁了些。
孟锦绣见江洵看着自己，以为是被他听出了自己刚才话里的揶揄，忙朝他笑笑，然后就老实的坐着等上菜。
待她点的那水盆羊肉上来，并几道蔬菜鱼肉一起，满满当当的摆了一桌子，三人动筷子，孟锦绣却先端起水盆羊肉来，低头喝了一口汤。
这水盆羊肉如其名，份量十分大，汤一入口便尝到一股鲜香味，夹杂着羊肉特有的腥膻，却不是冲鼻的那种，竟然十分好喝。
羊肉不似现代那样用刀切薄片，而是有些厚度的肉片，再用手顺着羊肉纤维撕开，吃的时候肉片滑嫩鲜爽，肉丝裹着汤汁，碗底铺了白白的粉丝，最上面飘着一层芫荽，依照孟锦绣的想法，若是再浇上一勺茱萸酱，热腾腾的喝下去一碗，简直通体都舒坦。
将这一碗水盆羊肉仔细的喝完，孟锦绣心里面便有了思量。她放下碗抬起头，见江洵、崔九娘和郑迁三人已经吃了半饱，正随意讨论着案件。
孟锦绣想着自己不方便听这些，便要张口告辞。
江洵朝她看过来，似看出她心中顾虑，淡淡地摇头：“女郎不必觉得不安，这些都是寻常交谈，不涉及此案卷的关键点。我等将案卷搬到东市，也是为了方便查阅，倒不是什么听不得的内容。”
孟锦绣好奇的看向江洵：“江少卿查的这案子，还是上回遇到暴雨，暂在食肆避雨时的那桩？”
见郑迁和崔九娘两人一副好奇的看向自己，江洵面上神色未发生丝毫变化，他朝孟锦绣略一点头：“是。”
孟锦绣忍不住感叹了：“这贼人也太狡猾了，查了这么久，江少卿竟然还没有抓到人。”
江洵看了她一眼：“那贼人混在商队里，又颇会隐匿身份，短时间内不易寻到。”
郑迁在一旁揉揉鼻子，憋了一早上的问题，这会儿终于问出来：“江砚之，你既然猜到他在商队里面，为什么不去西市找，而是断定他必定藏在东市里？按理来说，西市的胡商多而杂，岂不是更好隐匿？”
孟锦绣想了想，问道：“可是因为牵扯到朝廷官员？”
江洵倒是未曾想到，孟锦绣能看破这一点，他意外的点点头：“是，孟小娘子聪慧。”
孟锦绣笑了笑：“儿只是依据东市，和上回暴雨，江少卿却不去武侯铺避雨，推测出来罢了。”
她又同江洵三人交谈了几句，想到毕竟他们在查案，自己不好久留，很快便带着阿萝和阿风离开。
小食肆里，孟锦绣依照在东市酒楼吃的水盆羊肉，做了一锅羊汤出来。待和阿萝阿风一起尝过之后，孟锦绣又依照后世的做法，改良了一部分汤底，最终定下了这羊汤的做法。
一大清早，孟锦绣的食肆里面，便飘着一股浓郁的鲜香。街道上往来的行人路过，纷纷驻足吸吸鼻子，皆好奇的朝食肆中看上一眼，见正门关着还没开张，只得遗憾的摇摇头离去。
小厨房里，孟锦绣正掀开锅盖，将切成大块的羊肉放进炖着羊骨的大锅里。这羊骨已经提前用水泡过，并撇去上面的浮沫，炖了足足一个时辰。除了羊骨之外，锅内还有提前配好的香料包，以及一大块色泽丰腴的羊脂。
香料包里面的香料，皆是孟锦绣趁着五折从美食商城兑换的，光是主料就有辛夷、茴香、豆蔻、花椒、胡椒和草果六种。
这样一锅羊骨炖煮出来的羊肉，自食肆一开门，就吸引来了大批等着吃饭的食客。阿萝和阿风伸头看了看，见这次被羊汤香味吸引来的，不仅有熟客，还有好几位以前没见过的面生客人。
厨房里，孟锦绣听到阿萝的传话，惊讶之余又点点头：“以前咱们食肆里吃食虽多，但都未主卖羊肉。如今一看，坊内喜欢吃羊肉的客人确实不少。”
阿萝说道：“何止是坊内的，我听客人们的谈话，还有今天早上听说了咱们的羊汤，从坊外赶过来的呢。”
孟锦绣闻言先是惊讶，紧接着又笑笑，看来这羊汤的魅力不小，她花这么大力气做出来的羊汤，工夫总算是不白费。
孟锦绣估摸着时间差不多了，将灶上炖羊骨的锅停火，掀开了盖子，一股馨香立刻扑鼻而来，馋的阿萝不停的吸鼻子。
这锅汤已经炖足了三个时辰，汤汁色泽浓白，里面的羊肉提前盛出来，早已炖的软嫩酥烂。此刻有阿风帮忙，切成厚片，堆在一旁的大盆中。
阿萝咽了一口口水问道：“小娘子，这样就算好了吧？”
孟锦绣笑着摇头：“还差最后一步，这锅原汤太浓，不能直接盛了上桌，得舀出来加盐和清水，再煮过才行。”
煮汤的时候，孟锦绣将粉丝、切好的羊肉整齐码入碗里，待汤滚过之后，先在碗中滚过一遍，让粉丝绵软，然后才盛好一碗羊汤，并茱萸酱盛在个小碟子里，吩咐阿萝端了出去，客人可以依照口味添加辣度。
这羊汤一经上市，立刻在坊内掀起了一波热潮。热闹的大街上，时不时便听有人谈论那羊汤。
“你听说了吗，孟小娘子的食肆里面新上了水盆羊肉，听说又鲜香又实惠，好喝的紧呢。”
“自然是听说了，这不，下午正要去孟小娘子的食肆里尝尝。”
旁边一人听到两人交谈，脸上露出一丝得意，点点头笑着说：“某中午倒是有幸喝到了，那汤底丰腴醇厚、羊肉酥烂软嫩不说，还加了爽辣开胃的茱萸酱。热腾腾喝下去一碗，那滋味简直神仙也比不上。”
先前两人听完这人的话，皆互相对望了一眼，脚下的步子不禁加快了许多。
于是，倒是傍晚的时候，孟锦绣就发现，来食肆中喝羊汤的客人更多了些。只听热热闹闹的人声中，不断有人吆喝道。
“孟小娘子，我要一碗羊汤，再来三张胡饼。”
另一人喊道：“孟小娘子，我的那份茱萸酱多加些，辣辣的才好喝。”
“孟小娘子，羊汤什么时候做好，咦，竟然还有凉拌羊杂，再给我这桌上一盘。”
整整一晚上的时间，孟锦绣、阿萝和阿风三人忙的脚不沾地，直到离宵禁还有一个时辰的时候，食肆里的客人们才终于少些。
晚间，孟锦绣、阿萝和阿风三人就着胡饼，喝着热腾腾的羊汤，终于放松了下来。
微风徐徐中，孟锦绣喝一口鲜辣羊汤，嚼着鲜嫩的羊肉，抬头瞧着窗外月朗星稀的天空，不禁感叹，原来太红火也是一种烦恼啊。
孟锦绣朝阿萝和阿风交待道：“看今日来喝羊汤的客人这么多，后面几日数量恐怕只多不少。咱们店里的桌案不够，若万一客人多起来要等位，你们需留意向客人说清楚，免得到时候引起客人的不快。”
阿风忙点点头：“小娘子考虑的周全，我和阿萝必定会注意些。”
不料，接下来几日，虽说阿风和阿萝按照孟锦绣的话，仔细的提醒客人需要等位，若是
等不及的话，买了带回去喝也可以。可随着羊汤卖的越发红火，食肆里面竟又出了乱子。
第49章 桂花糯米藕、意外
事情的起因, 是等位时候两桌食客起了冲突，一桌因着人多，要坐那四人桌的大食案, 另一桌人却是先来的，虽然人数上少些, 但却不愿意去小食案挤。于是，两桌人就这样掰扯起来。