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独宠夫郎 第78节

  香肠还需要厨子再煎一下,但青团不用,小五带回来之后直接就可以卖。
  所以,青团的纯利润一枚几乎是十七文。
  他一日卖出去三百枚,那就是五千一百文。
  只靠着青团和煎香肠这两样吃食,他每日就能挣十两银子。
  更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼,还会再点一些酒菜,若是来的晚了,卖完了,一些食客懒得换地方,也会留下来就餐。
  所以,除了这十两银子的纯利润之外,这两样东西还给他望月楼捧了人场,带动了其他饭菜的销量。
  更别说还有丰糕和大嘛花了,这叫他看到黎荞怎么不高兴。
  “这两样吃食味道的确好,怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口,把功劳都推到他看的杂书上。
  “哪能全归功于书本,这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。
  “就像是那腊肠,咱们这边没有这样的吃食,但府城有,于是我就买了些,结果买回来之后发现又硬又干,味道一点儿都不好。”
  “所以啊,方子是方子,厨艺是厨艺,说到底还是小黎你手艺好。”
  说到此,王掌柜话锋一转,开始叹气:“但现在有人抢生意了。”
  黎荞闻言放下手里的茶碗:“我听小五兄弟说了,这个好办,用羊肠也可以做香肠。”
  “羊肠也行?”王掌柜闻言先是震惊,随后又皱眉:“这恐怕有腥膻味吧?”
  “羊肠衣和猪肠衣比起来,的确味道重了些,一些人不喜欢,但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开,让食客们自己挑选。”黎荞道。
  一些人的确讨厌羊肉的腥膻味,但羊肉能卖的那么贵,那么火,自然也是因为有另外一些人很喜欢。
  眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走,那郑家只能用羊肠衣代替了。
  “行吧。”王掌柜点头:“那就用羊肠衣试一试,这一次一定要和屠户们打好招呼,不让再让赵掌柜买断了。”
  “我原本想着,可以从你们村所属的三里镇上购买猪小肠。我看那边新开了家肉铺。”
  “那真是不巧了,那个肉铺老板想低价挤垮郑家,结果现在郑家把生意抢回来一半了。”
  黎荞简单说了一下郑屠户与那个猎户老板的恩怨。
  王掌柜听了,只能长长一叹。
  行吧。
  看来,目前只能拿羊肠代替猪肠了。
  至于和醉仙居拼价格,以比醉仙居更高的价格购买猪小肠,这一点儿王掌柜从未想过。
  眼下赵掌柜打定了注意要研究香肠,他若是提价,那赵掌柜必然也提价。
  不过,得膈应一下赵掌柜。
  他笑着道:“明天我亲自去找那几家肉铺的老板,抬一抬猪小肠的价格,咱们必须得让赵掌柜研究香肠的成本大大提升。”
  黎荞闻言也笑了:“不是那么好研究的,就如同从府城购买的腊肠,方子是那个方子,但做出来的味道却是天差地别。”
  “可不是。”王掌柜深以为然。
  像是腊肠、青团这些吃食,平城本地都没有,本地的厨子不会做,眼下醉仙居的大厨虽然拿到了实物,但想做出同样的味道,那真不是一件容易的事儿。
  咳咳,虽然他并无觊觎青团、香肠方子之心——
  真的,他没有觊觎之心,他家是开酒楼的,菜品必须多种多样,好满足不同食客的需求。
  但不管是青团还是香肠,一看就很麻烦,制作不易,他望月楼的大厨没时间去做这两样吃食。
  所以,他从未向黎荞提过买方子的事儿。
  买方子干啥,他这样只靠着进货就能挣不少钱了,何必让自家大厨折腾呢。
  他是出于职业习惯,所以才让自家大厨琢磨了一下青团和香肠。
  他家那几个大厨研究了之后明确表示,甭管是青团还是香肠,他们都做不出相同的味道。
  这两样东西除了糯米、猪肉这种一眼就能看出来的原料外,应该还另外添加了东西,但具体添加了什么,他们不知道。
  所以,眼下醉仙居买那么多猪小肠研究香肠的方子,王掌柜其实并不是很担心。
  至于青团,醉仙居已经研究出来了,结果却是给他望月楼带来更多的食客。
  笑死。
  越想越乐,王掌柜对着黎荞又道:“明天我就给食客卖卖惨,说猪小肠都被醉仙居买了去,所以望月楼的香肠比从前少了。”
  “食客们吃不到想吃的煎香肠,自然会去怼赵掌柜。”
  买煎香肠的食客家境都不错,醉仙居只做这帮人的生意,可以说,这帮人是醉仙居的衣食父母。
  衣食父母吃不到想吃的,那醉仙居绝对讨不了好。
  黎荞没想到王掌柜还有这么一招,他朝着王掌柜竖起了大拇指:“这一招不错。”
  “说起来,醉仙居只做富贵人的生意,是吗?”
  “对,就像是那大嘛花,醉仙居做的小巧精致,觉得咱们的大嘛花太糙,配不上醉仙居的气质。”
  王掌柜嗤笑。
  真觉得配不上,那就甭做啊。
  笑死个人。
  “那我明天就给青团多加个馅料,咱们县城的富贵人肯定会喜欢。”黎荞道。
  “青团有新口味了?”王掌柜惊喜不已。
  “对。有钱人专供。”
  黎荞点头。
  醉仙居的青团在给他的青团反向带货,他要抓住这个好时机,推出蛋黄肉松这个经典馅料,好把醉仙居的客人拉到望月楼来。
  “还有,大嘛花就不做了,改做桃酥。”黎荞又道。
  做大嘛花需要油炸,大夏天的在油锅旁一站就是大半天,那滋味要多难受有多难受。
  既然赵掌柜做出了类似的麻花,那他不做了。
  不过,不管是青团还是桃酥,都是点心,女子买的比较多些。
  男子的话……
  醉仙居醉仙居,只看这名字就知道,醉仙居以酒出名。
  黎荞虽然知道酿酒之法,但是,他知道的酿酒之法并不比醉仙居的高明。
  所以,想靠着美酒动摇醉仙居的根基,目前来说,不可能。
  算了,先把醉仙居的女食客抢到望月楼再说,点心小吃这一块,女子的消费能力比男子强多了。
  黎荞没有在望月楼多停留,他从望月楼出来便直接出城回村。
  又一次步行回村,而且还是大中午,路上除了他一个行人都没有。
  他便如同往常那般,开始修炼异能。
  在末世的时候,异能升级靠的是丧尸晶核和自然界的水元素,这个世界没有丧尸晶核,只能靠自然界的水元素。
  不过这个世界山青水绿,没有受到污染,所以自然界的水元素比末世时浓郁了好几倍,只要他勤奋修炼,升回原来的八级并不是难事。
  上辈子的经历告诉他:甭管在何时何地,拳头都是最硬的道理。
  但自从和陶竹成亲,他就和陶竹形影不离的,几乎没再修炼过。
  眼下赵掌柜这事儿让他有了紧迫感,今后他得见缝插针的修炼,尽快把等级提上去。
  一连走了两个时辰,到家里时,已经是下午三点钟。
  陶竹瞧着黎荞满头的汗,让黎大山给他打盆水:“大山,打盆水让你小叔洗洗脸。”
  他自己则是进了厨房给黎荞倒冰镇酸梅汤。
  并且口里还问:“饿不饿?你想吃什么,我去做。”
  “不用忙,我今天去见王掌柜了,顺便在望月楼搞了个烤串,我不仅吃的饱饱的,我还给你和大山带回来了一些,快来尝尝。”
  黎荞说着把背上的背篓放到了架子下的小桌子上。
  动摇不了醉仙居的根基,但他又是想给赵掌柜添点堵,于是就想到了烤串。
  所谓烧烤配啤酒,一喝喝一宿,这个世界没有啤酒,但白酒也不错。
  希望醉仙居的那些富贵人会喜欢他的秘制烧烤料。
  陶竹端着一碗酸梅汤出来,见他从背篓里拿出好几个油纸包,不由惊讶:“你在望月楼下厨了?”
  “可不是,突然想吃这一口了,就借望月楼的厨房试了试,结果味道不错。”
  黎荞将几个油纸包打开。
  里面裹着的有荤有素,荤的是猪肉串、鸡肉串,素的有茄子,韭菜,藕夹,蘑菇等。
  另外还有几张大油饼。
  “哇,这么多?!”黎大山端着木盆过来,见小桌子都被占满了,惊讶之后深深吸了口气:“好香!”
  “你和你竹叔快尝尝。”黎荞接过水盆,准备洗脸。
  “咱们一起。”
  陶竹把酸梅汤放到桌子上,转身去厨房取了三双筷子。
  这烧烤串被油纸一捂,不如刚烤出来好吃,但上面撒着大料,滋味很足很丰富,陶竹和黎大山从前没吃过这样的,眼下第一次吃,惊艳不已。
  黎大山按照黎荞所说的,一手拿着张大油饼,另外一手往油饼上放了几个烤串,把木签子抽出来,把油饼卷起来,然后一口咬下去,碳水和烧烤,双倍快乐让他美的忍不住眯起了眼睛。
  这味道绝了!
  “来,再喝一口酸梅汁。”黎荞将陶竹端来的那碗酸梅汁推给他。
  “不不不,小叔,你喝。”黎大山摇头:“我再去倒一碗。”
  他说着跳了起来,几步冲到了厨房,很快就端着一碗酸梅汤出来了。
  把嘴巴里的油饼烧烤咽下去,他灌了一大口酸梅汁,甘甜冰凉的味道带走油饼烧烤的些许油腻和咸,他美的又眯起了眼睛。


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