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国宴大厨在八零 第979节

  棠溪拧着眉心,“清和,你要是觉得有什么负担的话。”
  “等你有足够的能力之后,我们签订一份合同。”棠溪的黑眸倒映着许清和有些茫然无措的样子,这一会儿,棠溪觉得有些好笑。
  “以后你就是棠记的总经理,但棠记的掌权人一直都是我,如何?”
  “溪溪,棠记永远都是你的。”许清和摇头,“棠叔和兰姨跟我说过了。”
  “小辉长大之后他有自己的出路,是你的永远都是你的。”这也是许清和想让大家知道棠记以后的东家是谁,这才让他们叫棠溪做少东家的。
  虽然只是一个称呼,但是对员工来说,那是未来的东家,以后就是靠她吃饭的。
  棠溪点了点头,“嗯,所以棠记还是要麻烦你的。”
  “刚才不是说了吗?”许清和这一次是真心笑起来了,“我们不是一家人吗?”
  “麻烦这两个字不是这么说的。”
  棠溪乐了,“你说得对,我们是一家人。”
  “哥。”
  “嗯。”
  ——
  卢成周在岗位上等许清和叫棠溪过来,本来只想着只要一会儿,但没有想到等了十几二十分钟都没有看见人回来,那就先把手上的活儿都做了。
  可这个时候,钱颖回来了。
  “卢师傅,你是怎么看出来我是女孩子的。”钱颖还是上午的打扮,她穿戴整齐地站在卢成周面前,可手却是紧紧地攥着的。
  卢成周看见了,上下打量了一下钱颖点了点头,“我的眼睛没瞎。”
  “……”钱颖沉默了一下,总觉得这话不太对,但又不敢说什么。
  “男人和女人的区别还是很大的,不是说捡了一个短头发,换了一身衣服,就是男人的。”卢成周瞥了一眼过去,然后指了指钱颖的耳/垂,“我还没见过哪个男人打耳洞的。”
  钱颖一下子愣住了,张了张口,“我是想等耳洞长好的。”可是钱颖又想着凭什么女人就不可以在后厨工作了?
  她不甘心,想让大家看出来,又担心会被看出来。
  每天,钱颖都在这两种矛盾之中纠结。
  卢成周嗯了一声,“你的答案是什么?”
  “师父!”钱颖深吸一口气后朝着卢成周跪下来了,“请师父收我为徒。”
  “徒儿我肯定不会让师父你失望的。”
  恰好,棠溪和许清和到了。
  见到这一场面,棠溪诶了一声,眉角微微挑起来,“哥,看来你有师妹了。”
  “????”许清和不能理解,皱紧了眉心,“溪溪,你是不是看错了?”
  “钱颖是男人。”
  棠溪笑着摇头,“不对,不对。”
  “她是一个女孩子。”棠溪第一眼就认出来了,还以为是什么人安排进来的眼线,还特意让田招娣查了一下才知道的。
  “等会儿,你问问就知道了。”
  许清和嗯了一声,可眸中还是有些难以置信,“感觉,有点奇怪。”
  “嗯?”棠溪侧头看过去,“有什么好奇怪的?”
  “为什么当初不直接表明身份?”许清和并不能说是不能理解,只是他觉得棠记和其他地方是不一样的,没有必要隐瞒。
  “或许她不知道。”棠溪回答。
  这时,卢成周也看见棠溪和许清和他们回来了,冷冷地 哼了一声,才低头去看还在跪着拜师的钱颖,“师父就叫了,还问我同不同意,是不是太晚了?”
  “谢谢师父!”钱颖很高兴,她可以学习厨艺了,但是有一件事,她又陷入了烦恼当中。
  “恭喜卢师傅收到了好徒弟。”棠溪上前道了一声喜,再去看钱颖,上下打量一下衣服,笑着说,“等会儿你跟我妈说一声,再领两套衣服。”
  “当然,这两套衣服,你得花钱买。”棠溪指了指她身上的外套,“现在的这两套,你可以继续穿,但是你得拿去改一改。”
  “少东家。”钱颖以为她瞒得很好,可现在有两个人看出来了,顿时,钱颖有些窘迫,“我……”
  “放心,能看出来的人不多,也就几个。”棠溪摇摇头,随后指了指许清和,“你师兄就没有看出来。”
  “刚才还跟我拍着心口保证,你是男人。”
  许清和:“……”
  第1473章 专业有实力的师傅
  钱颖啊了一声,转头直直地看着许清和,有些不好意思挠挠头,“你真的没有看出来?”
  “……”许清和不知道要怎么说,他无缘无故为什么要盯着一个男人看?
  还有,就算不是男人,换成是女人也不可以啊。
  许清和嗯了一声,“没去注意过。”
  “嘿嘿,”钱颖笑了笑,挠了挠后脑勺,“我也是这么想的。”
  后厨的工作那么忙,谁会那么无聊盯着一个人看啊。
  “那你现在是来工作的?”卢成周可不想浪费时间,看了看钱颖后问道。
  钱颖忙不迭点头,“恩恩,之前兰姨说过了,如果不想休息的话,可以换算成工钱的。”
  一个月有十五块钱,一天也有不少钱呢。
  钱颖 回到住处后越想越觉得不对劲,她都决定要拜师了,为什么要休息半天呢?
  半天可是不少钱啊,而且继续回来上班的话,是包吃的啊。
  这样就可以省下一顿饭的钱了。
  所以,钱颖回来了。
  “那你现在去把青菜都洗了,再把萝卜都切了。”卢成周布置任务,“还有等会儿我需要到什么食材,都有你来处理。”
  “包括我需要用到的碟子。”
  钱颖以为认了师父之后会得到好好的教育,可没有想到是要去做打下手的活儿。
  她愣了几秒钟后看了看许清和,又看了看棠溪,最后视线才忐忑不安地落在了卢成周身上,“师父,我难道不是应该拿勺子吗?”
  没过来之前,她可是负责掌勺的啊,没有理由到了这边就变成学徒的吧?
  钱颖大着胆子问道,“而且,师父。”
  “这些工作难道不是学徒做的吗?”
  “那你现在跟在我身边是不是我的徒弟,既然如此,先从最基本的开始,又有什么问题?”卢成周反问过去。
  钱颖沉默了一下,唇瓣绷紧了。
  许清和担心师徒俩的关系会僵硬,连忙站出来缓和气氛,“师妹,师父不是这个意思。”
  “师父是想让适应一下环境。”许清和到现在还是学徒,锅勺也就只有在家才能碰上,他的确是没有资格跟钱颖说这些话的。
  毕竟钱颖一进来就是掌勺师父了。
  “我不是这个意思。”卢成周否认了。
  钱颖的唇瓣动了动,她有些后悔,但不知道能不能反悔。
  “你以前在哪里学的厨艺?”这个时候,棠溪开口了。
  钱颖摇摇头后垂下了眼眸,“没有人教过我,是我以前在厨房工作的时候看别人这么做的。”
  也就是说,钱颖是无师自通的。
  这样的人是有能力的。
  棠溪不能否认,但凡事都有规矩,“那现在,你就要从最基本的开始。”
  “这个刀工,我一直想说的。”棠溪点出了钱颖的问题,“在我们这一行里面,把菜做出来,做好吃这的确是没有问题的。”
  “但有一点,我们是绝对不能忽略的。”
  钱颖听得懵懵懂懂,还没有反应过来棠溪说的是什么意思,忙着追问,“还有一点是什么?”
  “那就是菜色。”棠溪转头去看卢成周,“方才卢师傅让你做的这些准备是在锻炼你的刀工。”
  “切萝卜是一件非常简单的事儿。”说着,棠溪看见案板上的菜刀和一把小葱,顺手就拿过来切了。
  “切葱花也是一样的,听着很简单。”
  “但是……你看。”棠溪的手捏着葱的一头,然后猜到咔哒咔哒一下下,快如闪电,没一会儿,一截葱花就没有了,全部切碎了。
  棠溪拿了一点放在钱颖的掌心上,“最好的厨师是要兼顾到细节。”
  “就比如说这个葱花,我就能保持每一个圈的宽度都是一样的。”
  钱颖看呆了,她的葱花也是这么切的,但是她从来都没有去看葱花的形状,钱颖之前想的是做调料用的,客人肯定是不会注意到。
  可现在棠溪说要做到细节。
  “一桌宴席上面,只要是在餐桌上的,只要是在餐具上的,这些都属于我们的工作范围之内。”
  “我们谁也没有办法保证客人会不会心血来潮看一看别的地方,若是一个细节都处理不好,还怎么做大事儿?”棠溪本来是想用更为文艺文雅的方式解释的,但一想到钱颖和许清和的学历,怕是说复杂了,他们俩就听不懂了,只好用些比较浅意的说法。
  钱颖半知半解地点头,“我好像是明白了。”
  “那还不去做准备?”卢成周可没有棠溪那么好耐心,安排什么工作都要去解释一番,他要的是徒弟都听话,叫做什么就做什么。
  这一下,卢成周看钱颖就觉得没有许清和顺心,但徒弟是自己看中的,不管是什么样的人,那都要带出来。
  卢成周眯了眯眼,再去看棠溪,“糖油饼我吃了。”
  “口感不错。”卢成周咬了一口就知道那不是棠溪做的,又让人找来是棠溪做的糖油饼,这才吃出了味道来。
  “做法不简单吧。”卢成周问道,“想要做好面点这一方面,那是现在的人做不出来。”
  棠记的重心还是在热菜上面的,其他地方稍微欠缺一下。
  “嗯。”缺点还是有很多,棠溪不能否认,更不能无视了,“卢师傅,我想找几个专门做面点的师父。”


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